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Un piatto classico, facile e veloce, perfetto come contorno di secondi di carne e pesce. Il purè di patate è un contorno classico e intramontabile che possiamo preparare per la cucina di tutti i giorni, uno di quei comfort food che accontentano tutta la famiglia.
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- Contorni, Verdure
- Purè Di Patate
- Consigli Furbi Per Un Purè Perfetto
- Purè Di Fave
- Purè Di Zucca
- Come Fare IL Purè in Busta Senza Latte
- Cosa Abbinare Al Purè
- Come Riscaldare IL Purè
- Cosa Fare Con Purè Avanzato
Il purè di patate si prepara facendo le patate lesse (mi raccomando, partendo con l’acqua fredda) fino a renderle tenere. Le scoliamo, le peliamo e le schiacciamo quando sono ancora calde. Aggiungiamo latte caldo e burro freddo mescolando continuamente, meglio se con una frusta. Il composto deve essere riscaldato a fuoco basso per almeno 10 minuti,...
Il purè di patate è un contorno facile da preparare a casa. Ecco alcuni consigli su come prepararloalla perfezione ogni volta. 1. Usiamo le patate vecchie: tendono a essere più sode e quindi sono più facili da schiacciare. Inoltre, conservano un’umidità maggiore rispetto alle patate più nuove. 2. Cuociamo le patate con la buccia:questo ci aiuta a m...
Conosciuto anche con il nome di purea di fave e macco di fave, solitamente si fa con le fave secche. Dobbiamo lasciarle in ammollo per 12 o 24 ore, sciacquarle e lessarle in acqua abbondante per 1 ora. Facciamo attenzione alla cottura: le fave devono essere morbide ma non scotte! Assaggiamo e scoliamo. Aggiungiamo il sale e l’olio solo alla fine; v...
Cremoso, semplice e delizioso: per cucinare un ottimo purè di zucca dobbiamo partire da una buona materia prima. Per questo tipo di preparazione è meglio utilizzare la zucca delica o mantovana, quella con la buccia verde. Possiamo cuocerla in forno, intera e con la buccia, per 30 minuti a 180 °C, poi ricavare la polpa e passarla con un passaverdure...
Se siamo di fretta, possiamo utilizzare il purè in fiocchi di patate già pronto: si può preparare anche senza latte. Per farlo ci basterà sostituire il quantitativo di latte indicato sulla confezione del purè in busta con acqua o con il brodo vegetale. Solitamente si porta il liquido a ebollizione e si unisce al contenuto della busta. Basta mescola...
Il purè è un contorno molto versatile che può accompagnare secondi piatti sia di carne, sia di pesce. Piace a tutti, soprattutto ai bambini, ed è perfetto con arrosti, salsicce, scaloppine, cotolette di pollo, roast beef, agnello al forno, arista di maiale, spezzatino, pesce al forno o al cartoccio, orata al sale, alici gratinate e sgombro. Si spos...
Se abbiamo preparato il purè in anticipo è probabile che si sia raffreddato e abbia fatto una patina sulla superficie. Possiamo recuperarlo facilmente mettendo la pentola sul fornello con fiamma bassa e aggiungendo una bella noce di burro, mescolando con la frusta. Se, invece, lo abbiamo conservato in frigorifero possiamo riscaldarlo in due modi. 1...
Cosa fare con il purè di patate avanzato? La risposta è semplice: facciamo delle palline di patate! In questo modo avremo un’attività divertente da fare anche per i bambini mentre aspettano la cena. È anche un ottimo finger food per aperitivi e festeggiamenti. Un’altra idea è quella di trasformare il nostro appetitoso purè in un grande classico del...
Il purè di patate è un contorno facile da preparare, si può adattare ai propri gusti: chi lo desidera molto cremoso, chi più denso e corposo, chi più ricco con aggiunta di Parmigiano Reggiano DOP.
- Contorni
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Così corposo, cremoso e dalla piacevolissima nota di noce moscata, il purè di patate resta uno dei contorni più incredibili della nostra tradizione!
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- GialloZafferano
3 IDEE per PURÈ di PATATE: classico, con prosciutto e agli spinaci! Ricette di 55Winston55 SCOPRI DI PIÙ https://www.fattoincasadabenedetta.it/ricetta/pure-di-patate
19 ott 2013 · Ecco il purè di patate di Benedetta Parodi, contorno facile ma gustoso perfetto per accompagnare tutti i secondi.
