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- Cosa Mangiare Di Tipico A Mantova? MA soprattutto Dove?
- Cosa Mangiare A Mantova: Gli Antipasti
- Cosa Mangiare A Mantova: I Primi Piatti più Caratteristici
- Cosa Mangiare A Mantova: I Secondi Piatti Tipici
- Cosa Mangiare A Mantova: I Dessert
- Trattorie Mantovane: Le Cinque migliori Trattorie Di Mantova Centro
Chi è stato a Mantova lo sa: la cucina tipica mantovananon si dimentica facilmente. Dopo una immersione nella storia e nell’arte rinascimentale della Corte dei Gonzaga, arriva finalmente il momento di “mettere le gambe sotto la tavola” e provare la cucina unica di Mantova e provincia. Con una punta di orgoglio noi mantovani possiamo dire che nella ...
Cominciamo dal principio, e quindi dagli antipasti. Cosa mangiare di tipico a Mantova come apertura? ad esempio un buon luccio in salsa. Il luccio è un pesce d’acqua dolce presente in tutta Europa nelle acque di laghi e fiumi, ma solo a Mantova diventa un antipasto. Il pesce viene lessato in acqua con sedano, cipolla e alloro e poi servito spolpato...
Passiamo ai primi piatti tipici della cucina mantovana. Ce ne sono almeno quattro che meritano di essere provati: i tortelli di zucca, il riso alla pilota, i maccheroncini con lo stracotto d’asino e i capunsei.
Fra i secondi piatti è soprattutto la carne a farla da padrona: il bollito di manzo in primis, ma anche lo stesso stracotto d’asino di cui sopra e le grigliate di carne di maiale. Ma il mio preferito è senz’altro l‘insalata di cappone alla Stefani(o insalata alla gonzaghesca). Si tratta di una antica ricetta che fortunatamente è arrivata fino a noi...
E anche qui ci possiamo sbizzarrire fra torte e dolci al cucchiaio. I dolci attribuiti al territorio mantovano sono davvero molti, e curiosamente più di uno ha nome che evoca ben altre terre. Latorta sbrisolonaè sicuramente la regina fra i dolci mantovani, vendita ad ogni angolo di strada. È un dolce secco a base di farina di mais e mandorle, ottim...
Dopo tutto questo parlare di cucina e piatti tipici mantovani, vi sarà venuta fame immagino! Niente paura, vi dico subito dove mangiare bene a Mantova. A seguire trovate cinque nomi, cinque trattorie tipiche di Mantovadove mangiare a occhi chiusi.
Prenota il tuo tavolo. La cucina italiana è la più rinomata al mondo. La Trattoria “Ai Garibaldini” (in passato “Antica Locanda” situato in Centro a Mantova), ha scritto pagine importanti del mangiar bene a Mantova, essendo il più antico della città, nonché prima stella Michelin nel panorama locale.
- Tortelli di zucca. E' un piatto tipico delle festività natalizie ma che si trova ogni giorno sulle tavole mantovane. Questi tortelli, rigorosamente fatti a mano con pasta fresca all'uovo hanno un ripieno a base di zucca mescolata con amaretti, mostarda mantovana, noce moscata, grana e spezie.
- Agnoli in brodo. Simili ai tortellini bolognesi, si differenziano leggermente per la forma non circolare e il ripieno. La pasta all'uovo viene farcita con stracotto di manzo al vino bianco, salamella di maiale, pancetta, uova e spezie.
- Riso alla pilota. Foto di Pezzomn91. Piatto must della cucina tradizionale mantovana è questo risotto, che veniva servito anche ai tempi dei Gonzaga nelle famiglie di corte.
- Stracotto d'asino. Foto di Pezzomn91. Un piatto saporito e gustoso che viene preparato facendo marinare la carne di asino per 12/24 ore nel vino Lambrusco e poi "stracotta" per 3-4 ore a fuoco lento fino a che non si sfilaccia.
Informazioni. Il Cigno Trattoria dei Martini – un ristorante MICHELIN nella della Guida MICHELIN Italia 2024. Prenotazione gratuita online sul sito web ufficiale della Guida MICHELIN. Il punto di vista degli ispettori MICHELIN, informazioni sui prezzi, tipi di cucina ed ora di apertura, sul sito web ufficiale della Guida MICHELIN.
- piazza Carlo d'Arco 1, Mantova, 46100, Lombardia
- No
- 0376 327101
- Mantovana
2.955 recensioni #13 di 222 ristoranti a Mantova €€-€€€ Italiana Lombarda Italiana (nord) Via Trieste, 10, 46100, Mantova Italia +39 0376 327171 Sito web Menù. Ora chiuso : Vedi tutti gli orari. Migliora questo profilo. Vedi tutto (1.957)
Mantova è di per sé una città fascinosa e ricca di storia, con un centro storico perfettamente conservato e nel quale l’aura dei Gonzaga aleggia ancora tra le vie. In una casa nobiliare del Cinquecento, Tano e Alessandra accolgono gli ospiti in quella che sembra aver mantenuto in tutto e per tutto le sembianze di una dimora di grande ...
