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Consorzio del Prosciutto di Parma - Largo Calamandrei, 1/A - 43100 Parma - Italy - Phone: 0521.246211 - Fax 0521 243983 © 2024 C.C.I.A.A. DI PARMA NUM. ISCRIZ.
Il prosciutto di Parma è un salume tipico della provincia di Parma; più precisamente la zona di produzione è posta 5 km a sud della via Emilia, fino ad un'altitudine non superiore a 900 m, delimitata ad est dal torrente Enza e ad ovest dal torrente Stirone. È celebre in tutto il mondo e si contraddistingue oltre che per le ...
Il Prosciutto di Parma si produce esclusivamente nella provincia di Parma, come suggerisce il suo nome, in un’area delimitata tra il fiume Enza e il torrente Stirone, a una quota non superiore ai 900 metri. Questa zona è caratterizzata da un clima mite e ventilato, ideale per la stagionatura naturale del prosciutto.
Discover the secrets of italian sweetest ham, Prosciutto di Parma! A unique product comes from a territory with unique characteristics.
20 nov 2022 · Prosciutto di Parma Dop: storia, produzione e caratteristiche dell’eccellenza emiliana. Colore rosso, profumo intenso e un gusto inconfondibile: scopriamo come fatto il prosciutto di Parma, quali sono le caratteristiche che lo contraddistinguono e come abbinarlo al meglio. A cura di Monica Face.
12 set 2023 · Pubblicato il 12.09.2023. “Se è dolce è di Parma”. Recita così il famoso slogan che descrive la caratteristica peculiare del prosciutto crudo che ha origine nei comuni del parmense, a sud della via Emilia, con centro pulsante nella cittadina di Langhirano. Sottile, dall’inconfondibile profumo elegante, bilanciato al palato e morbido, scioglievole.
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