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Per prima cosa lavate benissimo le mele cotogne. Tagliatele a pezzi e privatele del torsolo, non serve sbucciarle. Man mano che le tagliate mettete in una ciotola con acqua e limone per non farle annerire. Trasferite le mele cotogne a pezzetti in una pentola, unite lo zucchero semolato e mezzo bicchiere d’acqua.
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- Italiana
4 feb 2017 · Cotognata. La cotognata è una ricetta che ho fatto pensando unicamente per mia mamma! Più volte ho sentito nei suoi racconti parlare di questa famigerata cotognata, una specie di caramella alla frutta che le davano a scuola avvolta nella carta oleata quando era piccina e che lei adorava.
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- Italiana
- Dolcetti
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La cotognata è una marmellata di mele cotogne ben soda, da servire a fette o a cubotti come le caramelle gelée: ecco come prepararla in casa. creative da fare con e per i bambini dopo cena freddi merenda senza glutine senza lievito
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- Dolci, Marmellate e Conserve
Come preparare la cotognata. Step 1. Pulisci le mele cotogne con una spazzolina, per rimuovere la peluria che ricopre la buccia 1. Step 2. Sciacqua le mele e mettile a bollire in una pentola capiente con abbondante acqua, finché infilzandole con una forchetta saranno morbide; ci vorrà circa 1 ora 2. Step 3.
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La ricetta della cotognata di mele è un caposaldo della cucina siciliana e oggi potrai cucinarla anche tu seguendo la nostra ricetta con video e passo passo fotografico. Se ami conservare frutta e verdura, ecco altre ricette che dovresti cucinare e poi mettere in dispensa: Peperoni in agrodolce; Peperoncini ripieni con crema di tonno; Pesche ...
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- Cookaround
La cotognata dura è un dolce preparato con le cotogne, molto più solido della classica confettura. Una pasta gelatinosa rossa e dalla consistenza burrosa. Questa è la mia ricetta di famiglia che usa sempre mia mamma e prima di lei, la nonna Benedetta.
Conosciamo le mele cotogne. Ricetta e preparazione della cotognata. Ingredienti della cotognata. Le varianti della cotognata in Italia. Cotognata siciliana. Cotognata di Lecce. Come si mangia la cotognata. Conservazione della cotognata. Proprietà e valori nutrizionali della cotognata.
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