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Scopri i piatti tipici, lo street food, i dolci tradizionali e le bevande. Specialità tipiche, consigli e curiosità.
- Il Cawl. Cawl è la parola Galles per dire zuppa o minestra. Come di scrivevo qui sopra, si pronuncia Caul perché la W in gallese è una U. Può essere considerato un vero e proprio piatto nazionale e viene preparato in tantissime versioni, a seconda della regione in cui si si trova.
- Il porro. Il porro e il narciso sono gli indiscussi simboli del Galles. Si tratta di due veri e propri emblemi nazionali. Uno si mangia, l’altro no. Credo abbiate capito quale sia la pianta commestibile.
- Il Caerphilly Cheese. Una delle cose più difficili da credere, soprattutto per una parte di viaggiatori italiani, è che in Gran Bretagna si produca dell’ottimo formaggio.
- Le Welsh Rarebit. Le Welsh Rarebit sono per me da annoverare nell‘olimpo dei cibi speciali, quelli che ti fanno stare bene al primo morso. Ne parlo al plurale perché sono, solitamente, serviti in più di un’unità.
Per cucina gallese si intende l'insieme delle tradizioni e pratiche culinarie del Galles, nel Regno Unito. Ha influenzato ed è stata influenzata dalla cucina britannica . Sono allevati in modo diffuso manzo e bovini da latte; anche l'allevamento di pecore è estensivo e la carne d'agnello è la carne tipicamente associata alla ...
Ma se nella cucina quotidiana abbondano le varianti, ogni festività ha i suoi cibi tradizionali forti: a Natale i ceciaroli, i maccheroni con le noci, le frittelle di borraggine, la zuppa di ceci e castagne.
16 ott 2023 · Per quel che riguarda il senso più tradizionale del Cawl, possiamo raccontarti che si tratta di una zuppa a base di carne e verdure, la cui parte proteica racconta una grande tradizione del Galles: l’uso dell’agnello in cucina.
4 mag 2018 · Ecco i piatti da assaggiare in un viaggio in Galles, inclusa la colazione full-Welsh. Se non ci credete leggete qui. Perché in Galles oltre all’ottima carne hanno inventato le salsicce vegetariane, mangiano le alghe e come simbolo nazionale hanno il porro.
16 gen 2017 · Cawl, Galles. Si tratta di una zuppa dal brodo denso fatta principalmente con agnello, porri, rapa gialla, carote e altre verdure. È possibile preparare una versione vegetariana senza la carne.
