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Le lenticchie sono un’ottima base per preparare insalate gustose. Provate a mescolarle con pomodori, cetrioli, cipolla rossa e olive per ottenere un’insalata mediterranea dal sapore vibrante. Oppure, unitele a spinaci, feta e noci per una combinazione di freschezza e sostanza.
Ecco una guida con i tutti i trucchi e i consigli su come cucinare le lenticchie, partendo dalla scelta della varietà più adatta, per poi passare all’ammollo e al metodo di cottura per le lenticchie secche, in scatola e decorticate.
