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Lo chef o capocuoco è un cuoco altamente qualificato, competente in tutti gli aspetti della preparazione del cibo ed è il responsabile dell'intera brigata di cucina. È incaricato dell'impostazione del menù, delle ricette e dell'intera sorveglianza della loro realizzazione.
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A chef is a professional cook and tradesperson who is proficient in all aspects of food preparation, often focusing on a particular cuisine. The word "chef" is derived from the term chef de cuisine (French pronunciation: [ʃɛf də kɥizin]), the director or head of a kitchen.
14 nov 2023 · 14 novembre 2023. Enrico Bartolini Davide Lovatti. Chi sono gli chef con più stelle Michelin in Italia? Iniziamo da un'ottica internazionale. Il record assoluto era quello di Joël Robuchon: è stato lui, lo chef scomparso nel 2018, il più stellato del mondo, con 32 stelle Michelin assegnate durante la carriera.
5 mar 2018 · Enrico Crippa: biografia di uno chef tra i migliori al mondo. Getty Images. Lifestyle. Food & Drink. Chef Enrico Crippa, tra territorio e innovazione nelle Langhe. Tre stelle Michelin, sesto...
14 nov 2023 · Chef. Chi sono gli chef con più stelle Michelin al mondo? Nel mondo e in Italia, ecco quali sono gli chef che con i propri ristoranti detengono più stelle Michelin in assoluto (In Italia, ci difendiamo piuttosto bene) di Carlotta Garancini. 14 novembre 2023. www.ducasse-paris.com.
