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Pellegrino Artusi ( Forlimpopoli, 4 agosto 1820 – Firenze, 30 marzo 1911) è stato uno scrittore, gastronomo e critico letterario italiano conosciuto principalmente per il suo La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene, ritenuto uno dei libri di ricette più popolari di sempre.
- La Scienza in Cucina
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene, a volte...
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Pellegrino Artusi (Italian: [pelleˈɡriːno arˈtuːzi]; Forlimpopoli, near Forlì, August 4, 1820 – Florence, March 30, 1911) was an Italian businessman and writer, best known as the author of the 1891 cookbook La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene (Science in the Kitchen and the Art of Eating Well).
22 mag 2019 · Chi è Pellegrino Artusi, l'inventore della cucina italiana. Chi era davvero, e perché il suo manuale di gastronomia, scritto nel 1891, è ancora una pietra miliare della cucina italiana. Ecco la sua storia (che non conosci) di Redazione. 22 maggio 2019.
Argomenti e biografie correlate. Storia della vita di Pellegrino Artusi, critico letterario, scrittore e gastronomo italiano. L'Italia unita in cucina. Leggendo questo profilo biografico puoi conoscere anche la bibliografia, la data in cui Pellegrino Artusi nacque, l'età e il giorno in cui morì.
La raccolta di ricette di Pellegrino Artusi, conosciuta col titolo di “Scienza in cucina” e stampata nel 1891, non è solo il frutto degli ozi di un ricco borghese romagnolo e fiorentino, ma un opera di impegno civile: istruire cuoche e cuochi nella lingua italiana, far loro conoscere il patrimonio di molte regioni italiane, dalla Sicilia ...
Pellegrino Artusi: storia, perché il manuale e ricette. Pellegrino Artusi, nato a Forlimpopoli il 4 agosto 1820. Di formazione fiorentina, era un ricco commerciante, che riuscì presto a ritirarsi dagli affari per dedicarsi alle sue passioni: la letteratura e la cucina.
