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Stiamo parlando della famosissima quiche Lorraine, vale a dire la madre di tutte le torte salate. Grazie ad un crust, cioè la base, fatta di pasta frolla salata o, a piacere di brisè , una crema versatile a base di panna e uova e un ricco ripieno di pancetta e gruyere il gioco, anzi la ricetta è fatta!
- Torte Salate
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16 ott 2023 · 25 voti 2. Carica la tua foto. La quiche lorraine è un piatto di origine francese molto amato anche in Italia. Questa torta salata francese generalmente si serve come secondo o come antipasto durante pranzi e cene, ma si presta magnificamente anche per buffet, cene in piedi e aperitivi sfiziosi.
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- Antipasti, Secondi, Torte Salate
La quiche lorraine è un piatto tipico della Lorena, molto diffuso in molte altre zone della Francia. Il nome è di origine tedesca, da Kuchen che significa torta, focaccia; si tratta di una specie di torta guarnita con pancetta e uova che può essere servita sia come antipasto che al posto di un primo piatto.
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- Antipasti
17 nov 2019 · La Quiche Lorraine è una torta salata tipica della cucina francese, in particolare della regione Lorena, da cui prende il nome: “Quiche” significa appunto rustico, da qui Quiche Lorraine. Si tratta di una preparazione molto facile e gustosa ; realizzata con un guscio di pasta brisée e un ripieno saporito base di uova e panna ...
- Antipasti
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- Francese
8 ago 2007 · La Quiche Lorraine è una ricetta tipica della cucina francese, facile da realizzare e con un sapore semplice ma deciso.La quiche Lorraine è la più famosa tra le quiche, il ripieno di questa torta salata consiste in un composto di uova, pancetta e formaggio.
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- Cucina Francese
Quiche lorraine: la ricetta originale della preparazione rustica francese. Preparazione: 30 Min. Cottura: 40 Min. Riposo: 1 Ora. Difficoltà: Facile. Dosi per: 6 persone. A cura di Ilaria Cappellacci. 55. Stampa. ingredienti. Per la pasta brisée. Farina 00. 200 gr. Burro freddo di frigorifero. 100 gr. Acqua ghiacciata. 60 ml. Sale. 1 pizzico.
Quiche lorraine originale, ecco la ricetta della famosa torta salata francese con pasta brisée e ripieno di pancetta, panna e formaggi, ricca e saporita, perfetta come antipasto! Come tutte le torte salate anche la quiche lorraine originale prevede una base di pasta brisée e un ripieno di uova, panna e formaggio, che qui vengono arricchiti ...
