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Ingredienti. 16 fiori di zucca. 100 g farina 00. 100 g acqua gassata (freddissima) sale. olio di semi di arachide. 1 cucchiaio olio extravergine d’oliva. Preparazione. Lavate molto bene i fiori di zucca poi asciugateli con carta assorbente, togliete delicatamente il gambo e i boccioli interni. Preparate la pastella all’acqua.
Ecco la ricetta dei fiori di zucca fritti croccanti, un modo semplicissimo per preparare i fiori di zucca ripieni di alici e mozzarella. Per la frittura prepariamo una deliziosa pastella alla birra che renderà i fiori ancora più croccanti, e in un battibaleno avremo preparato un antipasto appetitoso e perfetto da servire sia in un menù di ...
14 lug 2016 · I fiori di zucca fritti sono un tipico antipasto primaverile e soprattutto estivo, che qui a Napoli trovate anche nelle fritture miste in ristoranti e pizzerie. Realizzare la ricetta è semplicissimo, basta preparare una buona pastella per frittura e calibrare bene la temperatura dell'olio così da ottenere dei fiori di zucca leggeri ...
14 giu 2021 · I Fiori di zucca fritti sono un goloso antipasto tipico della cucina italiana; variante dei Fiori di zucca in pastella! In questo caso realizzati con una pastella veloce e senza lievito a base di acqua, farina e un pizzico di bicarbonato ! in cui vengono immersi e poi fritti in abbondante olio!
una leggere, croccante e friabile pastella avvolge i Fiori di zucca fritti rendendoli speciali e con un ripieno goloso e filante
La pastella per fiori di zucca chiamata anche pastella con acqua frizzante è una pastella senza lievito per fritti leggeri, pronta all’istante, senza tempi di riposo. Vi basterà mescolare gli ingredienti e unire l’acqua frizzante fredda.
I fiori di zucca fritti in pastella sono un antipasto ghiottissimo, al quale è impossibile resistere. Ve li proponiamo in una ricetta classica, ripieni di alici e mozzarella.
