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relativo a: radicchio di trevisoRicevi offerte su articoli simili nella categoria piante, semi e bulbi su Amazon. Crea un Giardino da Sogno con le Nostre Piante. Invio Gratis in Italia per Ordini Idonei!
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Il Consorzio di Tutela del Radicchio Rosso di Treviso IGP e Variegato di Castelfranco IGP. nasce nel 1996 con funzioni di tutela, promozione, valorizzazione, informazione del consumatore e cura generale degli interessi della denominazione.
- Varianti
- Zona Di Produzione
- Storia
- Proprietà
- Voci Correlate
- Collegamenti Esterni
Il radicchio rosso di Treviso è una cultivar di cicoria caratterizzata da colore rosso scuro intenso, striature bianche, consistenza croccante e tipico gusto amarognolo. Si presenta in due varianti: precoce o tardivo. Il radicchio rosso di Treviso precoce, meno pregiato, ha foglia più larga e sapore più amaro. Viene coltivato in campo aperto e dopo...
La zona di produzione, specificata dal disciplinare IGP, coinvolge comuni appartenenti alle province di Treviso, Padova e Venezia. La zona di produzione del tipo Tardivo è più estesa rispetto a quella del Precoce.
Alcune ricerche iconografiche condotte da Tiziano Tempesta dell'Università di Padova hanno dimostrato come il radicchio fosse coltivato già dalla metà del XVI secolo. Lo si vede rappresentato in alcuni dipinti come "Le Nozze di Cana" di Leandro da Ponte detto Il Bassano (oggi al Museo del Louvre di Parigi). Ma il processo di produzione si sarebbe a...
Il radicchio è ricco di antiossidanti[senza fonte], ha un contenuto calorico basso (per il 92-94% è composto di acqua ed è ricco di fibre). È ricco di vitamina A, B1 e B2.[senza fonte]
(EN) Radicchio Rosso di Treviso, su eAmbrosia, Commissione europea.Radicchio Rosso di Treviso IGP, in Dizionario dei prodotti DOP e IGP, Istituto dell'Enciclopedia Italiana, 2018.(PDF) Disciplinare di produzione Archiviato il 18 giugno 2018 in Internet Archive.Scopri le ricette con radicchio di Treviso, un prodotto ortofrutticolo italiano a Indicazione geografica protetta. Troverai antipasti, primi, secondi e dolci con il radicchio precoce o tardivo, gorgonzola, speck, seppie e molto altro.
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Il radicchio rosso di Treviso ha due varietà: precoce e tardivo. Quest’ultimo, lo Spadone è considerato il principe o il fiore d’inverno di Treviso. Il radicchio rosso tardivo di Treviso IGP è sicuramente la cicoria più pregiata e gustosa di tutto il Veneto.
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- Italiana
- Contorni
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10 nov 2019 · La ricetta de Radicchio di Treviso in agrodolce si è mutata con l’aggiunta della cipolla di Tropea, che a mio parere lo arricchisce e rende ancora più interessante. Per il radicchio di Treviso in agrodolce. 1 kg di radicchio di Treviso; 2 cipolle di Tropea; 500 ml di acqua; 500 ml di aceto di bianco; 15 gr di sale; 20 gr di ...
Il radicchio di Treviso al forno, dopo cotto lo potrete usare non solo come contorno, ma anche per condire la pasta, per creare un risotto o delle lasagne. Se usate il radicchio trevigiano tardivo otterrete un contorno fantastico e pieno di sapore.
31 ago 2010 · Where to find the cultivation of the types of Radicchio Rosso of Treviso and the Consorzio Radicchio di Treviso e Variegato di Castelfranco Igp.
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