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Il Salame Felino IGP è un prodotto di salumeria, crudo e stagionato, senza coloranti, ottenuto dalla lavorazione di carni fresche delle razze Large White e Landrace Italiana, Duroc o altre razze compatibili con il suino pesante italiano. I maiali vengono macellati in ottimo stato di salute.
Il Salame Felino è un particolare insaccato dal sapore originale e dai molti modi di consumo. Scopriamo le origini del nome, la preparazione di questo salume ed alcune ricette gustose.
Il Salame Felino IGP è un indispensabile componente del classico antipasto parmigiano e va mangiato con il pane casalingo o meglio con la Torta Fritta. Il Salame Felino IGP, prende il nome dal paese che gli ha dato i natali, il paese di Felino, che dista quattro chilometri dalla Fattoria di Parma.
Il Consorzio di Tutela del Salame Felino IGP tutela, promuove, valorizza e informa i consumatori sul prodotto "Salame Felino" indicazione geografica protetta.
9 ott 2022 · Colore rosso rubino, profumo intenso e gusto delicato: queste sono le caratteristiche del salame Felino. Scopriamo cos’è, come viene prodotto e come usarlo in cucina.
Dal classico Salame Milano, al Salame Felino IGP, alla Pancetta Stagionata, alla Coppa di Parma IGP. Profumi e sapori straordinari, protagonisti dei momenti conviviali più gustosi. Scopri l'intera gamma
Il salame felino è un prodotto gastronomico italiano che incarna la tradizione e l'artigianalità del territorio emiliano. Con la sua caratteristica forma a ferro di cavallo e il suo sapore unico e avvolgente, questo salume conquista i palati di chiunque lo assaggi.
