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Il dentice [1] (Dentex dentex Linnaeus, 1758) è un pesce d'acqua salata appartenente alla famiglia degli Sparidae
2 apr 2020 · Il dentice ha carni estremamente nutrienti e si colloca nel I° gruppo fondamentale degli alimenti – cibi ricchi di proteine ad alto valore biologico, minerali (prevalentemente fosforo, ferro, zinco e iodio) e vitamine (soprattutto vitamina D e vitamine del gruppo B) specifici.
Il dentice al forno è un secondo di mare molto saporito, facile e veloce da preparare. Si tratta di un pesce dalle carni digeribili, pregiate e povere di grassi, ideale da portare in tavola per il pranzo della domenica in famiglia o per una cena all'insegna della leggerezza.
Il Dentice al forno con patate è un ottimo secondo piatto di pesce, cotte appunto in forno in maniera molto salutare, insieme a patate e pomodorini. Facile da preparare, leggero e molto saporito.
Il dentice si presta a ricette semplici, che non ne ricoprano il delicato sapore: è ottimo alla brace, al forno o al cartoccio, con verdure o patate, servito con un filo d'olio a crudo e del prezzemolo. Una delle ricette più diffuse è quella del dentice in crosta di sale.
Il dentice con frutti di mare è un secondo piatto di pesce ricco, saporito e scenografico, cotto in forno con verdure, cozze e vongole!
2 gen 2018 · Il dentice è un pesce che fa parte della famiglia degli Sparidi ed è molto diffuso nel Mar Mediterraneo e nell'Atlantico Orientale. Ottimo per varie preparazioni culinarie, tipica ricetta è il dentice al sale ma non solo.
2 mar 2024 · Il dentice è un pesce dalla carne bianca, soda e saporita. Si può cuocere sulla griglia, in padella o in forno, come abbiamo fatto nella ricetta del Dentice con patate e porri che porta in tavola un secondo piatto gustoso.
Il dentice, pesce d'acqua salata molto diffuso nelle acque del Mediterraneo, trova numerosi utilizzi in cucina grazie al suo sapore delicato e versatile. Ottimo nel cous cous alla trapanese insieme a merluzzo, triglie, gallinelle e ad altre squisitezze di mare, ma piacevolissimo al palato anche nella versione più classica: al cartoccio o ...
12 ott 2024 · Ritirate, rompete la crosta di sale con leggeri colpi di martello o con il dorso di un grande cucchiaio. Spellate il dentice, disponetelo sul piatto da portata e conditelo con olio e limone ben emulsionati.
