Risultati di ricerca
Il brodetto di pesce è un piatto di mare saporito e buonissimo che Benedetta prepara facilmente in un'oretta. Scopriamo insieme la ricetta!
- (2)
- 4
- Secondi
14 lug 2016 · Ingredienti. 1.5 kg di pesce da zuppa. 400 g di cozze e vongole. 800 g di pomodori maturi. 1 peperone rosso. 3 spicchi d’aglio. 2 peperoncini piccanti. basilico e prezzemolo. olio e sale q.b.
- Come preparare IL Brodetto Di Pesce
- Consigli
- Varianti
Metti in ammollo le vongole in acqua fredda 1, aggiungi un pizzico di sale grosso e lasciale spurgareper circa 2-3 ore. Elimina eventuali lische residue dal filetto di merluzzo 2. Spella la coda di rospo 3e poi sfilettala. Fai rosolare in una casseruola capiente la cipolla tritata con un filo generoso di olio, quindi unisci i pomodorini ciliegino 4...
L’aceto, utilizzato in cottura per sfumare il pesce, servirà a rendere le carni più consistenti e a conferire maggior aromaticità al piatto. Ma, in alternativa, puoi sostituirlo tranquillamente con pari quantità di vino bianco secco. Se desideri puoi pulire il pescato seguendo le nostre indicazioni oppure, per ridurre notevolmente i tempi di prepar...
Da Nord a Sud il brodetto di pesce si prepara in tante varianti diverse. In Romagna, regione che più di ogni altra se ne contende la paternità insieme alle Marche, non si può prescindere dalla gallinella, chiamata localmente mazzolina e sostituita dai marchigiani con il pesce San Pietro. Nelle Marche la zuppa varia da una città all’altra: a San Ben...
- Secondi Piatti
- 4
2 mag 2018 · Per la ricetta del brodetto di pesce di Porto Recanati, sfilettate la triglia ed eliminate le spine; pulite e tagliate gli altri pesci: la sogliola spellata e la gallinella senza testa a tranci, il merluzzo e la pescatrice a tocchi.
- (2)
- 4
5 lug 2021 · Il brodetto all’anconetana è acclamato da molti come la zuppa di pesce originale. Un vero e proprio archetipo dal quale sono derivate tutte le variazioni sul tema. Come suggerisce il nome, questo piatto è per sua natura succulento, mai asciutto, saporito e gustoso.
24 mag 2024 · Il Brodetto Sangiorgese ha un'origine antica e popolare e potremmo definirla una ricetta antispreco che nasce dalla necessità di recuperare il pesce che non veniva venduto. Si tratta di un piatto tipico marinaro, una succulenta zuppa di pesce che affonda le sue radici nella cultura marittima e che, per secoli, ha costituito il pasto ...
2 giu 2018 · Il brodetto di pesce è una tipica zuppa di pesce originaria della costa adriatica. Nella sola regione Marche si contano almeno 3 versioni! LA cosa che accomuna queste ricette è l’origine della scelta del pesce, il pescato di scarsa qualità e di piccole dimensioni che era difficile da vendere.
