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29 giu 2023 · La Campania ha una tradizione culinaria unica, varia e antichissima. Ecco una lista dei 15 piatti tipici campani da conoscere (e assaggiare) assolutamente.
- Pizzatulieddi. Serve ribadire che l’epicentro dello street food si trova a Napoli? Ribadiamolo. Ma di mangiari di strada è piena zeppa tutta la Campania. A partire dai pizzatulieddi, pizzette fritte tipiche di Salerno.
- Pizza con l’erba. La cosiddetta “pizza co l’ereva” è uno dei simboli della Pasqua irpina. Questo verdissimo rustico farcito dell’avellinese viene preparato in occasione del Venerdì Santo, giorno di magro per eccellenza del calendario cristiano.
- Pizza chiena. Dai tempi di Pompei, “pizza” è per tutti il disco di pasta sormontato dai condimenti. Eppure non è sempre stato così. Lo dimostra la pizza chiena o piena diffusa nelle province di Salerno, Benevento, Caserta o Avellino.
- Tortano. Ormai il casatiello napoletano si prepara pure in Brianza, ma che dire del tortano? Questo ciambellone rustico ripieno ci assomiglia in tutto e per tutto: tipico della Pasqua, farcito della qualunque, digerito alla resurrezione dell’anno successivo.
I piatti tipici della Campania e il viaggio nei sapori. Viaggiare significa anche e soprattutto immergersi nelle sensazioni uniche trasmesse dal territorio, i simboli di una cultura ricca di memoria e di amore per la terra.
3 dic 2020 · Scopri le ricette tradizionali della cucina campana, dalla pasta ai primi, dai secondi ai dolci, con ingredienti di mare e di terra. Leggi le origini, le curiosità e le varianti di questi piatti simbolo dell'identità culinaria della Campania.
20 nov 2020 · Non parliamo solo piatti tipici della Campania, ma anche di bevande, come il limoncello o i vini pregiati come la Falanghina e l’ Aglianico. Andiamo allora a scoprire parte del grandissimo patrimonio gastronomico della cucina campana.
- Giulia Milani
7 feb 2022 · I 5 piatti tipici della Campania da provare. Una terra avvolta dall’arte, dall’accoglienza e spontaneità della sua gente, dalle bellezze monumentali e stradine storiche tutte legate da un unico filo conduttore: i profumi delle pietanze salate e dolci che sono scolpite nell’immaginario collettivo italiano e non solo.
2 ago 2014 · La Campania, in fatto di cucina, non è seconda a nessuno: queste sono le 20 pietanze, dai primi ai dolci, che l'hanno resa celebre in tutto il mondo.
