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Scopri le ricette tipiche della Campania, dalla pizza napoletana al casatiello, dalla pasta con colatura di alici al pigna di Pasqua. Cucchiaio d'Argento ti offre le ultime ricette campane, con foto, tempo di preparazione e link per scoprire di più.
- Pizzatulieddi. Serve ribadire che l’epicentro dello street food si trova a Napoli? Ribadiamolo. Ma di mangiari di strada è piena zeppa tutta la Campania. A partire dai pizzatulieddi, pizzette fritte tipiche di Salerno.
- Pizza con l’erba. La cosiddetta “pizza co l’ereva” è uno dei simboli della Pasqua irpina. Questo verdissimo rustico farcito dell’avellinese viene preparato in occasione del Venerdì Santo, giorno di magro per eccellenza del calendario cristiano.
- Pizza chiena. Dai tempi di Pompei, “pizza” è per tutti il disco di pasta sormontato dai condimenti. Eppure non è sempre stato così. Lo dimostra la pizza chiena o piena diffusa nelle province di Salerno, Benevento, Caserta o Avellino.
- Tortano. Ormai il casatiello napoletano si prepara pure in Brianza, ma che dire del tortano? Questo ciambellone rustico ripieno ci assomiglia in tutto e per tutto: tipico della Pasqua, farcito della qualunque, digerito alla resurrezione dell’anno successivo.
Vuoi cucinare Campania? Scopri consigli, ingredienti, tempi e modalità di preparazione delle nostre gustosissime ricette regionali Campania.
- Cucina Campana: I Primi Piatti Tradizionali
- Ricette Cucina Campana: I Secondi Piatti
- Campania E Cibo: Gli Antipasti E I Contorni Tipici
- Campania in Cucina: Lo Street-Food
- I Dolci Tipici Della Campania
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Nei primi piatti campani una delle assolute protagoniste è la pasta, sia fresca che secca, che in questa regione ha origini molto antiche, risalenti alla fine del XI secolo. La cucina tipica campana può quindi contare su una grande varietà di formati i quali ben si sposano con condimenti e ingredienti diversi sia di mare che di terra. Tra le ricett...
I tradizionali cibi campaniincludono anche dei gustosi secondi piatti sia di carne che di pesce. Iniziando dalle preparazioni a base di pesce, due degli ingredienti preferiti della cucina della Campania sono le alici e il baccalà, entrambi preparati in moltissime varianti. Abbiamo così le alici alla Maruzzella, tipiche del Cilento, le alici arregan...
Tra le ricette tipiche della Campanianon possono ovviamente mancare gli antipasti e i contorni che nella cultura culinaria regionale rivestono una grande importanza. Ciò è bene testimoniato dalle numerose preparazioni disponibili, ognuna con una propria specificità e con un forte legame al territorio. Iniziando dagli antipasti, la cucina tipica cam...
Tanti piatti campani tradizionali sono oggi diventati alcuni dei cibi preferiti del cosiddetto street-food, pietanze semplici da mangiare comodamente anche fuori casa. I cibi campani da asporto sono, infatti, numerosi e in grado di accontentare ogni gusto e palato! Tra le ricette campane street-food da assaggiare ci sono sicuramente i panzerotti, f...
La ricchezza della cucina della Campaniaè ulteriormente testimoniata dai moltissimi dolci tradizionali che è possibile assaggiare in regione. Alcuni di questi sono poi diventati un vero e proprio simbolo della cucina italiana, riuscendo a conquistare con il loro sapore unico e inimitabile anche l’estero. La nostra carrellata dei dolci tradizionali ...
Scopri le ricette campane tradizionali, dalla pasta al pesce, passando per le carni, i formaggi e i dolci. Una cucina ricca e varia, influenzata dalle diverse culture e dai prodotti tipici della regione.
18 lug 2017 · Ecco allora una piccola raccolta di ricette perfette per pregustare le vacanze nelle terre campane, rispolverare le tradizioni di famiglia o scoprire alcuni dei piatti tipici della nostra tradizione culinaria.
Ingredienti che, accostati tra loro con destrezza e fantasia riescono a creare dai piatti più semplici a quelli più raffinati, sia di mare che di terra: da ortaggi ripieni, spaghetti alle vongole e migliaccio, fino a mozzarella in carrozza, parmigiana di melanzane e pastiera napoletana.
La Campania è una delle regioni d’Italia più apprezzate in termini di cucina. Da Avellino a Benevento, da Caserta a Napoli, concludendo con Salerno, vi sono numerosi piatti tipici conosciuti a livello internazionale. Ecco una lista di quelli da provare assolutamente.
