Risultati di ricerca
- Pizzatulieddi. Serve ribadire che l’epicentro dello street food si trova a Napoli? Ribadiamolo. Ma di mangiari di strada è piena zeppa tutta la Campania. A partire dai pizzatulieddi, pizzette fritte tipiche di Salerno.
- Pizza con l’erba. La cosiddetta “pizza co l’ereva” è uno dei simboli della Pasqua irpina. Questo verdissimo rustico farcito dell’avellinese viene preparato in occasione del Venerdì Santo, giorno di magro per eccellenza del calendario cristiano.
- Pizza chiena. Dai tempi di Pompei, “pizza” è per tutti il disco di pasta sormontato dai condimenti. Eppure non è sempre stato così. Lo dimostra la pizza chiena o piena diffusa nelle province di Salerno, Benevento, Caserta o Avellino.
- Tortano. Ormai il casatiello napoletano si prepara pure in Brianza, ma che dire del tortano? Questo ciambellone rustico ripieno ci assomiglia in tutto e per tutto: tipico della Pasqua, farcito della qualunque, digerito alla resurrezione dell’anno successivo.
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136 ricette di piatti tipici campani. La gastronomia italiana è tutta ottima e famosa in tutto il mondo, ma le piatti tipici campani sono, ovviamente, quelle che preferisco.
18 lug 2017 · Ecco allora una piccola raccolta di ricette perfette per pregustare le vacanze nelle terre campane, rispolverare le tradizioni di famiglia o scoprire alcuni dei piatti tipici della nostra tradizione culinaria.
3 dic 2020 · Una selezione dei classici piatti tipici della cucina campana, illustrate per singole province. Tanti suggerimenti per conoscere le specialità regionali!
29 giu 2023 · Esistono molti piatti tipici campani, tra cui gli gnocchi alla sorrentina, la caprese, gli spaghetti con la colatura di alici di Cetara, il gattò di patate, la minestra maritata, il sartù di riso, l'impepata di cozze e il pesce all'acqua pazza.
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