Risultati di ricerca
19 ago 2021 · Scopri la cucina lucana, povera e nutriente, colorata e stagionale, piccante e mai noiosa. Dalla strazzata al pane di Matera, dalla ciaudedda alla carchiola, ecco i 20 piatti tipici da non perdere.
Cosa mangiare in Basilicata? Ecco una lista di prodotti e piatti tipici della tradizione lucana da gustare durante una vacanza! Scopri di più!
4 feb 2024 · Scopri i migliori piatti tipici lucani e basilicatesi, dalla tradizione territoriale alla cucina evoluta. Antipasti, primi, secondi e dolci con prodotti locali di qualità, come peperoni cruschi, lucanica, pecorino e vino Aglianico.
- Via V, Potenz, 85100, Basilicata
- redazione@365notizie.it
- Pane di Matera. Tra le eccellenze gastronomiche lucane il Pane di Matera è probabilmente una delle più note fuori dai confini regionali. Un tempo ogni famiglia materana preparava il pane nella propria abitazione e lo portava a cuocere nei forni pubblici, non di rado marchiandolo con dei “timbri” in legno per riconoscerlo tra le tante pagnotte messe in cottura.
- Melanzana rossa di Rotonda. Un prodotto tipico del territorio lucano che dovete assolutamente provare durante un viaggio in Basilicata è la Melanzana rossa di Rotonda DOP.
- Pezzente della montagna materana. La Basilicata vanta una lunga tradizione norcina. L’antica arte della lavorazione e della conservazione della carne di maiale in terra lucana ha dato vita a vere e proprie eccellenze.
- Peperone crusco. Il Peperone crusco è stato per me una piacevole e inaspettata scoperta. Prima di visitare la Basilicata non ne conoscevo l’esistenza e mi stavo perdendo, senza saperlo, una vera e propria leccornia.
- Piatti tipici della Basilicata: Pane di Matera. Una forma unica, una consistenza decisa, un sapore inconfondibile: ecco il pane di Matera. Tra le numerose varietà di pane eccellente prodotto in Italia, quello di Matera merita senza dubbio una menzione speciale.
- Piatti tipici della Basilicata: Peperoni Cruschi. Il peperone crusco è un’icona della cucina lucana e gode del riconoscimento come Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT) della regione Basilicata.
- Piatti tipici della Basilicata: Fave e cicorie. Vero e proprio piatto contadino, composto da ingredienti semplici che si trasformano in un piatto delizioso, salutare e nutriente.
- Piatti tipici della Basilicata: Cialledda fredda. Espressione dialettale di Matera per descrivere il “panecotto”, preparato con pane raffermo e arricchito con altri sapori semplici ma deliziosi.
7 lug 2022 · Peperoni cruschi ma non solo: scopri i 7 piatti tipici della Basilicata da non perdere assolutamente. Dal pane ai dolci e molto altro!
19 ago 2020 · Scopri su Cucchiaio d'Argento tutte le Ricette Tipiche della regione Basilicata: immergiti in un mondo di nuovi sapori provenienti da questa regione!
