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La cialda è una sfoglia di farina non lievitata, poco dolce e leggermente aromatizzata, che viene cotta entro appositi stampi. [1][2] Sebbene siano da considerarsi dolci a tutti gli effetti, le cialde servono in alcuni casi a decorare o racchiudere altri alimenti, come capita nel caso dei coni gelato e i cialdoni.
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Una cialda di caffè è morbida, appiattita e soprattutto formata da due fogli di cellulosa, materiale che protegge e mantiene fragrante la miscela contenuta all'interno. La capsula è invece rigida , generalmente di plastica o alluminio, dalle forme tutte diverse in base al sistema della macchina da caffè per la quale è destinata.
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