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13 set 2016 · Il Black Lime è un lime disidratato e fermentato che ha un sapore pungente e acidulo. Si usa in cucina per aromatizzare zuppe, stufati e pesce, soprattutto con l'agnello.
31 dic 2022 · Cos'è, come si ottiene e come si usa in cucina il lime nero? Spiccate note acide e agrumate per un ingrediente utilizzato per aromatizzare piatti della cucina dei Paesi sul Golfo Persico. Alla scoperta di questo frutto disidratato.
- Alessandro Creta
27 ago 2021 · Noto anche come lime nero, noumi basra e loomi, il loomi amani (o limu omani, a seconda della trascrizione scelta) è un lime essiccato consumato in Iraq, Iran e Oman.
13 nov 2020 · Il limone nero è un prodotto estremamente versatile e può essere utilizzato nelle zuppe, durante la preparazione di verdure cotte, legumi o nei piatti di pesce e non solo! Con il Loomi ci si può sbizzarrire aromatizzando l’olio per fare delle emulsioni e condire così insalate.
La limetta essiccata o lime essiccato, detto anche lime nero, è una spezie tipica dei paesi del Golfo Persico, e in particolare dell'Oman. Localmente prende il nome di noomi basra, limoo amani o loomi.
28 feb 2020 · Il black lime è un limone nero che proviene dalla Persia. Esso non è altro che un limone disidratato che, mediante una particolare lavorazione, assume il colore nero.
25 mar 2022 · Nella tradizione culinaria moderna il limone nero viene utilizzato per dare un tocco esotico ed aromatizzare zuppe di verdure o legumi. Diversi sono gli usi che vengono fatti di questo alimento nelle zone del Golfo Persico.
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