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Il sashimi, che letteralmente significa 'corpo infilzato', è una pietanza composta da un unico ingrediente: pesce o molluschi freschissimi, ma anche carne, tagliata sottilissima. Ma scopriamo di più sul sashimi e le differenze con il sushi.
Il sashimi è un piatto giapponese tra i più scenografici e apprezzati. Rispetto alle tipologie di sushi, come hosomaki, temaki, nigiri, uramaki che prevedono una base di riso nishiki, solitamente viene servito al piatto o in bowl solo pesce e molluschi freschissimi e crudi.
Il sashimi (in giapponese 刺身, sashimi [saɕimiꜜ], in italiano [saʃˈʃiːmi]) è un piatto della cucina giapponese che consiste principalmente in un carpaccio di pesce o molluschi freschissimi, ma talvolta anche carne, tagliato in fettine sottilissime.
Possiamo distinguerli per due ragioni: il sashimi non ha il riso ed è composto da solo pesce crudo ( qui per scoprirli tutti ); il sushi è composto da riso più vari ingredienti (pesce, verdure, carne…). Ma non è finito qui, scopriamo tutte le differenze nell’articolo.
Il Sashimi è il piatto giapponese a base di pesce crudo. Scopri tutto che c'è da sapere sulla tradizione, il gusto e i tipi di sashimi.
20 mar 2013 · SASHIMI DI SALMONE, come prepararlo e mangiarlo in modo corretto. INGREDIENTI: Salmone freschissimo; Salsa di Soia (per gli intolleranti al glutine usare quella certificata Senza Glutine) Wasabi; PROCEDIMENTO: Prendere un pezzo di Salmone, l’ideale sarebbe la parte centrale del salmone e poi non deve essere un salmone troppo piccolo.
Il sashimi è un carpaccio di pesce fresco tipico della cucina giapponese. Varie verdure fresche e altri complementi vengono posizionati nel piatto accanto al pesce per evidenziarne il gusto e il colore.
Il sashimi è un piatto semplicissimo all’apparenza, che consiste prevalentemente in fettine sottili di pesce freschissimo. La difficoltà nel preparare questa specialità della cucina giapponese è celata nella scelta del miglior pesce e nel modo in cui viene sfilettato.
Il sashimi è uno dei piatti più conosciuti e raffinati della cucina giapponese, in genere il piatto con cui si inizia il pasto. È costituito esclusivamente da uno o più tipi di pesce e molluschi, che vengono presentati crudi e accompagnati solo con delle salse tipiche.
Volete stupire i vostri ospiti e farli sentire come al loro sushi preferito? Preparate il sashimi fatto in casa, tagliando il pesce crudo in modo sapiente grazie ai nostri consigli, e servitelo con salsa di soia e wasabi. ★ ★ ★ ★ ★
