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Eckart Witzigmann ist ein österreichischer Koch, Gastronom und Kochbuchautor. Er etablierte in den 1970er Jahren die französische Nouvelle Cuisine in Deutschland und entwickelte sie weiter. 1979 wurde sein Restaurant Aubergine als erstes deutsches Restaurant mit der Höchstbewertung von drei Michelinsternen ausgezeichnet. Der Gault ...
Eckart Witzigmann is an Austrian chef. Training. After his chef-apprenticeship in the Hotel Straubinger in Bad Gastein (1957–1960), Witzigmann moved on to numerous positions in prestigious restaurants around the world, among others as a student of Paul Bocuse in Lyon, France. Tantris.
ECKART WITZIGMANN - Der Koch des Jahrhunderts. Als der Restaurantführer "Gault & Millau" 1994 Eckart Witzigmann zum "Koch des Jahrhunderts" kürte, reihte er sich in die Riege der größten lebenden Köche ein.
ECKART WITZIGMANN - “Chef of the Century”. When the restaurant guide "Gault & Millau" awarded Eckart Witzigmann the title of "Cook of the Century" in 1994, he joined the rarefied ranks of the world's greatest living chefs.
5 ott 2024 · Eckart Witzigmann war der erste Deutsche, der gleich drei Michelin-Sterne für sein Restaurant bekam. Wie blickt der 83-Jährige auf seine Karriere?
4 lug 2021 · Eckart Witzigmann. Zum 80. Geburtstag an diesem Sonntag hat er sein neues Leben am See begonnen; nur die Schachteln, die sind noch nicht zur Gänze ausgepackt. „Weniger ist mehr“, denkt man da...
12 lug 2016 · Der große Eckart Witzigmann ist nicht nur eine lebende Legende, er hat auch Küchengeschichte geschrieben: mit genialen Gerichten, die heute als Klassiker gelten. Wir stellen einige davon vor.
