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Stiamo parlando della famosissima quiche Lorraine, vale a dire la madre di tutte le torte salate. Grazie ad un crust, cioè la base, fatta di pasta frolla salata o, a piacere di brisè , una crema versatile a base di panna e uova e un ricco ripieno di pancetta e gruyere il gioco, anzi la ricetta è fatta!
- Torte Salate
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16 ott 2023 · La quiche lorraine è un piatto di origine francese molto amato anche in Italia. Questa torta salata francese generalmente si serve come secondo o come antipasto durante pranzi e cene, ma si presta magnificamente anche per buffet, cene in piedi e aperitivi sfiziosi.
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- Antipasti, Secondi, Torte Salate
Ingredienti. 400 g di pasta brisée. 200 g di pancetta affumicata. 200 g di formaggio emmentaler. 200 g di cipolla bianca. 4 uova. 150 ml di panna fresca. 150 ml di latte intero. 15 g di parmigiano grattugiato. sale. pepe. rosmarino. olio extravergine d'oliva. Salva nella lista della spesa. Vai alla lista della spesa.
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- Antipasti
17 nov 2019 · La Quiche Lorraine è una torta salata tipica della cucina francese, in particolare della regione Lorena, da cui prende il nome: “Quiche” significa appunto rustico, da qui Quiche Lorraine. Si tratta di una preparazione molto facile e gustosa ; realizzata con un guscio di pasta brisée e un ripieno saporito base di uova e panna ...
- Antipasti
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- Francese
9 set 2022 · Le varianti che ne sono scaturite nel corso dei secoli sono davvero tante: ecco come preparare la quiche lorraine con la ricetta originale, e poi in due versione a base di funghi e una in monoporzione, comoda da mangiare anche con le mani. Cominciamo!
