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La caponata è uno dei più noti contorni siciliani, composto da melanzane fritte, sedano, pomodori, olive e la tipica salsa agrodolce che la caratterizza.
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La Caponata è un contorno ricco e saporito, tipico della cucina siciliana; a base di melanzane, pomodoro, cipolla, olive verdi, capperi, sedano, basilico; un mix di verdure fritte poi ripassate in padella con zucchero e aceto; che regalano il tipico gusto agrodolce!
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16 set 2019 · Prepariamo insieme la caponata, la ricetta classica ottima come antipasto o contorno. Un consiglio: è ancora più buona il giorno dopo.
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La caponata è un piatto tipico della tradizione gastronomica siciliana. Può essere servito come antipasto e come contorno ed è perfetto per la stagione estiva, in quanto protagoniste sono le melanzane. La nostra versione è quella di una ricetta di famiglia.
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4 giorni fa · Un mix di verdure fritte (altrimenti non è la caponata!) e successivamente ripassate in padella con una salsa a base di zucchero e aceto: questo il segreto per ottenere la caponata siciliana palermitana originale dal tipico gusto agrodolce.
- Sara Milletti
Caponata Siciliana con Ricetta tradizionale passo-passo per un risultato perfetto anche nei tempi di cottura, una ricetta siciliana autentica perfetta come contorno oppure come condimento per bruschette, pizza, pasta e tanto altro.
19 lug 2024 · Dalla Sicilia con amore, ecco a voi la ricetta della caponata, un ricco contorno con protagonista la melanzana fritta e caratterizzato dal sapore agrodolce
