Risultati di ricerca
Maurice Edmond Sailland (October 12, 1872, in Angers, France – July 22, 1956, in Paris), better known by his pen-name Curnonsky (nicknamed 'Cur'), and dubbed the Prince of Gastronomy, was one of the most celebrated writers on gastronomy in France in the 20th century.
Maurice Edmond Sailland, dit Curnonsky, né le 12 octobre 1872 à Angers et mort le 22 juillet 1956 à Paris, est un romancier, gastronome, humoriste et critique culinaire français, élu « Prince des gastronomes » [1], [2].
- Maurice Edmond Sailland
- Maurice Curnonsky, Cur-Nonsky, Curnonsky
Curnonsky, the veteran of more than four thousand banquets, was never happier than when seated before a dinner prepared by a French housewife, claiming that nothing equals the honest cooking in...
12 ott 2021 · Romanziere, gastronomo, umorista e critico gastronomico, Curnonsky fu tra le figure protagoniste della fine di quella che potremmo definire “era di Escoffier”: riemerge con lui in Francia il ritorno ad una cucina non “standardizzata” come quella proposta da Auguste, ma frutto di un ritorno alle tradizioni e alla semplicità ...
28 ago 2017 · La mia scelta per celebrare questa giornata è caduta su questa ricetta Pere savarin di Curnonsky, veloce e buona che accosta classicamente il formaggio con le pere. Pera coscia: una cultivar tipicamente italiana, con buccia verde che vira al giallo quando il frutto raggiunge la piena maturazione, sottile e di dimensioni medio piccole.
6 mar 2018 · Better known by his sobriquet, Curnonsky, he was the first gastronome to link regional cooking and travel. Decades before Anthony Bourdain’s award-winning television show “A Cook’s Tour” and “No Reservations,” Curnonsky traveled the four corners of France from 1921 to 1930, celebrating la cuisine du terroir, country cooking.
Curnonsky è un famoso gastronomo e critico culinario francese dell'inizio del XX secolo a Parigi. Eletto "Principe dei gastronomi", ogni anno sceglie i cinque migliori vini bianchi del mondo, tutti francesi, che sono ancora chiamati "Curnonsky Five".
