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11 apr 2024 · Food24 una guida olistica al buon cibo, al cibo come esperienza culturale, come comunicazione, al cibo come cultura, cibo come simbolo, come arte, come rifugio, come identità culturale, cibo come ...
Food Blog: la semplicità del blog nell’eleganza di un magazine. I grandi chef, ristoranti, specialità culinarie regionali, abbinamenti e ricette particolari, e consigli per la cucina di tutti i giorni. Un nuovo spazio dedicato al food curato da professionisti del settore, Blogger, casalinghe e semplici appassionati.
- Uno Stile Di Vita
- Undicesimo Comandamento: Non Sprecare
- Warm Glow Effect
- Less & More
- Fra Tradizione E Nuove Abitudini
Lotta allo spreco alimentare e sostenibilitàguideranno i nostri consumi nel prossimo futuro, insieme a un rinnovato interesse per tutto ciò che rientra nella sfera del benessere. Con una differenza enorme rispetto al passato: uno stile di vita sano ha un’accezione sempre più positiva, che non implica alcuna privazione. Anzi, il 51% degli italiani d...
Poi c’è la questione green, un trend ormai globale in ogni settore, incluso il cibo. “C’è una nuova filosofia – prosegue la sociologa - l’anti-spreco ha toccato anche il comparto della ristorazione, facendo nascere locali con orti e sistemi di compostaggio, oltre che le aziende”. Ci sono sempre più innovazioni di prodotto, per esempiofarine ricavat...
Fare qualcosa di buono e misurabile ci fa sentire meglio, perché c’è un effetto diretto sulla dopamina: si chiama “warm glow effect” ed è ciò che aiuta i consumatori ad apprendere nuove abitudini. Qualche esempio? Le etichette climatiche, che indicando l’impatto sul pianeta in termini di carbon footprint di ciò che stiamo acquistando ci spingono a ...
Proseguirà sempre di più anche il trend dei cibi “senza” e di quelli “con”, per accontentare una platea sempre più vasta di consumatori e stili di vita. Oltre vegetariani, vegani e flexitariani, il 40% degli italiani non si riconosce in alcuna etichetta e dichiara di mangiare un po’ di tutto ma più consapevolmente. Senza zucchero, senza uova, senza...
Complice il lockdown, sono cambiati i nostri pasti a casa: destrutturati di giorno, spesso nello spazio dove si lavora, diventano più ricercati la sera pur rimanendo tra le mura domestiche, grazie a nuovi servizi di home restaurant, chef a domicilio, food delivery, dark kitchen e perfino degustazioni di vino in live streaming.
Food Magazine.it è un Periodico Telematico dedicato al settore Food and Beverage Italia. E' stato istituito il 4 gennaio 2011. Fa parte del Gruppo Editoriale di Rete ComunicareITALIA, per la promozione del Brand Italia e del Made in Italy, di proprietà della Fondazione Culturale “Paolo di Tarso”.
RICETTE. Una collezione attentamente curata di ricette dolci e salate – ma anche alcoliche – dei migliori chef e mixologist da tutto il mondo. Un viaggio gastronomico da provare e condividere.
