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   15 ore fa · Le orecchiette vecchie maniera si fanno con il «rasaul», una spatolina in ferro battuto, «altro che coltello!». Riccardina Burdo la sua non l’ha mai abbandonata, anzi ne ha trovato un ...

2. www.gamberorosso.it › notizie › nunzia-caputo-orecchiette-bariLa vita e gli aneddoti di Nunzia Caputo, la regina delle...

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   15 ore fa · La preparazione delle orecchiette, per la signora Nunzia, è ormai uno stato d’animo, un gesto che compie con una meccanicità e velocità che fa quasi paura.

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