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Un sommelier in grembiule, intento nell'esame visivo del vino. Al collo il caratteristico tastevin. Il sommelier, in italiano desueto somigliere, è la figura qualificata per la presentazione e il servizio del vino.
Il Sommelier nell’ambito della ristorazione è un professionista in grado di valutare il profilo organolettico, le caratteristiche e le potenzialità di conservazione delle bevande, non solamente del vino, soprattutto per consigliare ai clienti il giusto vino da abbinare con le pietanze.
Trama. Elijah appartiene a una famiglia di Memphis la cui attività nella ristorazione è incentrata sui barbecue. Egli ha, però, un’aspirazione diversa per la sua carriera: quella di diventare un sommelier. I desideri contrastanti con quelli del padre creeranno un conflitto con il figlio.
13 nov 2020 · Il sommelier è quella figura professionale che effettua l’analisi organolettica delle bevande per valutarne le caratteristiche, la qualità e l’abbinamento vino-cibo. Forse non tutti sanno che in origine il sommelier era il conducente di bestie da soma, per poi col tempo diventare addetto ai viveri e infine cantiniere.
2 gen 2020 · Il sommelier è una delle figure più affascinanti nel mondo del vino. Un ruolo molto antico che ha saputo qualificarsi e adattarsi alle esigenze dei nuovi winelovers fino ad affermarsi come vero e proprio professionista del settore.
7 mag 2024 · Il Sommelier è la rivista trimestrale di enologia, gastronomia e turismo organo ufficiale della FISAR. Nata nel 1983 è diventata nel tempo il magazine di riferimento nel mondo della sommellerie.
Il sito ufficiale della Associazione Italiana Sommelier, corsi ed eventi del più grande sodalizio di appassionati di vino, dal 1965.
