2023
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La Roux è un gruppo musicale britannico formatosi a Londra nel 2008 dalla cantante Elly Jackson e da Ben Langmaid. Le loro sonorità sono influenzate dal synthpop degli anni ottanta, di gruppi come Yazoo, The Human League, Heaven 17 e Blancmange. Il nome del gruppo deriva dai capelli rossi di Elly.
8 gen 2023 · Che cos’è il roux? Il roux è il punto di partenza di moltissime salse, come ad esempio la celeberrima besciamella. Si tratta di un addensante a base di burro (o altri grassi come olio o margarina) e farina o amido di mais.
- La Scuola de La Cucina Italiana
La Roux ( / lɑːˈruː / lah-ROO) is an English synth-pop act formed in 2008 by singer Elly Jackson and record producer Ben Langmaid. The act's debut album La Roux (2009) was a critical and commercial success, winning a Grammy Award and producing hit singles such as "In for the Kill" and "Bulletproof".
- Elly Jackson
- 2008–present
- Ben Langmaid
- London, England, UK
Il roux è una miscela di burro fuso e farina che sta alla base delle salse bianche. A seconda dei tempi di cottura distinguiamo tre tipi diversi di roux. I roux servono per addensare salse o minestre. Il termine roux in francese significa “color ruggine”.
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Il roux è una preparazione a base di farina e burro utilizzata per addensare le salse. Può essere anche preparato utilizzando la margarina o l'olio al posto del burro, oppure la farina di riso o l'amido di mais al posto della farina. In questo modo, il roux può essere utilizzato anche da persone intolleranti al latte o al glutine.
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- LaRouxVEVO
Il roux è una preparazione di base della cucina, punto di partenza per la realizzazione di moltissime salse. Si tratta di un composto a base di burro – o altri grassi, come l'olio extravergine di oliva – e farina , utilizzato per legare sughi, salse e vellutate.
