Risultati di ricerca
La Roux (pronuncia /ləˈruː/) è un gruppo musicale britannico formatosi a Londra nel 2008 dalla cantante Elly Jackson e da Ben Langmaid. Le loro sonorità sono influenzate dal synthpop degli anni ottanta, di gruppi come Yazoo, The Human League, Heaven 17 e Blancmange.
8 gen 2023 · Che cos’è il roux? Il roux è il punto di partenza di moltissime salse, come ad esempio la celeberrima besciamella. Si tratta di un addensante a base di burro (o altri grassi come olio o margarina) e farina o amido di mais.
- La Scuola de La Cucina Italiana
Ben Langmaid. La Roux ( / lɑːˈruː / lah-ROO) is an English synth-pop act formed in 2008 by singer Elly Jackson and record producer Ben Langmaid. The act's debut album La Roux (2009) was a critical and commercial success, winning a Grammy Award and producing hit singles such as "In for the Kill" and "Bulletproof".
- Elly Jackson
- 2008–present
- Ben Langmaid
- London, England, UK
Il roux è una miscela di burro fuso e farina che sta alla base delle salse bianche. A seconda dei tempi di cottura distinguiamo tre tipi diversi di roux. I roux servono per addensare salse o minestre. Il termine roux in francese significa “color ruggine”.
- (15)
- 4 min
Il roux è una preparazione a base di farina e burro utilizzata per addensare le salse. Può essere anche preparato utilizzando la margarina o l'olio al posto del burro, oppure la farina di riso o l'amido di mais al posto della farina. In questo modo, il roux può essere utilizzato anche da persone intolleranti al latte o al glutine.
Come Preparare il Roux. Il Roux è una preparazione piuttosto semplice, ma che necessita ugualmente di qualche accortezza per non rendere il risultato finale un vero fiasco. Ecco dunque le giuste dosi, tutti i consigli e gli errori da evitare per preparare un Roux perfetto.
Trucchi in Cucina. Cos'è il roux, l'addensante alla base delle salse. Salva e Segui. DI Claudia Concas, Giornalista. 28 Marzo, 2023. Foto iStock. Il roux è considerato la base delle salse bianche della cucina tradizionale francese.