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  1. Osso Bucco: Directed by Fred Blurton, Gary Taylor. With Mike Starr, Illeana Douglas, Christian Stolte, Antoine McKay. Trapped in his favorite restaurant during the worst snow storm in Chicago history, Jelly Dinotto, a lovable, misfit mobster, has one night to escape the family business and win the heart of Megan the woman of his dreams.

    • (118)
    • Comedy, Romance
    • Fred Blurton, Gary Taylor
    • 2008-04
  2. Shot in HD in Chicago, Osso Bucco is now making the rounds on the film fest circuit. Visit ossobuccomovie.com for more info.

    • 2 min
    • 4,1K
    • arweiner
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    • Ossobuco Alla Milanese
    • Ossobuco Di Vitello, Vitellone O Manzo: Qual è La differenza?
    • Ossobuco Di Tacchino

    Il taglio di carne con il quale si fa l’ossobuco alla milanese è lo stinco (detto anche geretto o garretto) del vitello da latte (ovvero sotto gli 8 mesi) che ha l’osso centrale ricco di midollo cremoso. Lo stinco va tagliato a fette di 3 cm e cucinato in umido: la ricetta tradizionale dell’ossobuco vuole che sia cucinatoin bianco ma esiste anche l...

    Gli ossobuchi migliori sono quelli tagliati a metà del muscolo posterioredel vitello, del vitellone o del manzo. Gli arti posteriori hanno più tessuto connettivo rispetto a quelli anteriori e sono più adatti alla preparazione di ossibuchi in umido, stufati e bolliti. La loro carne è più tenera e meno nervosa rispetto agli arti anteriori che hanno m...

    Sono meno noti di quelli di bovino e hanno un sapore delicato: cucinando l’ossobuco di tacchinootterremo un secondo piatto più leggero rispetto alla ricetta tradizionale. Il procedimento di cottura è identico e, anche in questo caso, possiamo usare il pomodoro oppure cucinarlo in bianco. Utilizziamo 4 ossobuchi di tacchino, eliminiamo la cartilagin...

  4. Trapped in his favorite restaurant during the worst snow storm in Chicago history, Jelly Dinotto, a lovable, misfit mobster, has one night to escape the family business and win the heart of Megan the woman of his dreams. The problem? Jelly and his trigger-happy cousin, Nick, discover that two underachieving detectives are also trapped in the restaurant with a warrant for their arrest. Sparks ...

  5. Osso Bucco (2008) cast and crew credits, including actors, actresses, directors, writers and more.

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