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Il sashimi, che letteralmente significa 'corpo infilzato', è una pietanza composta da un unico ingrediente: pesce o molluschi freschissimi, ma anche carne, tagliata sottilissima. Ma scopriamo di più sul sashimi e le differenze con il sushi.
Il sashimi è un piatto giapponese tra i più scenografici e apprezzati. Rispetto alle tipologie di sushi, come hosomaki , temaki , nigiri , uramaki che prevedono una base di riso nishiki, solitamente viene servito al piatto o in bowl solo pesce e molluschi freschissimi e crudi.
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- Piatti Unici
Ingredienti principali. Pesce, molluschi. Il sashimi (in giapponese 刺身, sashimi [saɕimiꜜ], in italiano [saʃˈʃiːmi] [1]) è un piatto della cucina giapponese che consiste principalmente in un carpaccio di pesce o molluschi freschissimi, ma talvolta anche carne, tagliato in fettine sottilissime.
- piatto unico
- Pesce, molluschi
- Mondiale
- Giappone
Sfatiamo il mito che il sashimi sia pesce vivo, passiamo a descrivere cos’è il sashimi e da cosa è composto. Il sashimi è una pietanza composta da un unico ingrediente tra pesce o molluschi freschissimi, ma anche carne, il tutto tagliati a fettine sottili spesse circa 5-8 mm . Il sashimi è pesce crudo, senza l
Sashimi, un piatto della cucina giapponese ormai diffuso anche in occidente. In questo articolo troverete tutto sulle sottili, ma squisite fette di pesce crudo che, insieme al sushi, hanno conquistato il palato di tutto il mondo ( articolo sul confronto tra i 2 piatti ).
- Roberta Stella
Il sashimi è un carpaccio di pesce fresco tipico della cucina giapponese. Varie verdure fresche e altri complementi vengono posizionati nel piatto accanto al pesce per evidenziarne il gusto e il colore. Se vuoi cimentarti nella preparazione del sashimi, la prima cosa da fare è andare in pescheria e comprare il pesce più fresco disponibile.
Sashimi. Il sashimi è un piatto semplicissimo all’apparenza, che consiste prevalentemente in fettine sottili di pesce freschissimo. La difficoltà nel preparare questa specialità della cucina giapponese è celata nella scelta del miglior pesce e nel modo in cui viene sfilettato.
