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  1. 31 ago 2020 · Wasabi: botanica. Wasabi: cenni storici. Il wasabi, nome comune della pianta giapponese Wasabia japonica (山葵) è noto anche come ravanello giapponese. Abitualmente, in cucina, vengono usate sia le foglie che la radice. Le prime vengono essiccate ed usate come spezia per insaporire le pietanze. Diversamente, la radice viene usata ...

  2. Wasabia japonica Matsum. Eutrema japonicum Koidz., conosciuta comunemente come wasabi o anche con il nome di ravanello giapponese, è una pianta di origine giapponese appartenente alla famiglia delle Brassicacee. La pianta cresce spontaneamente in vicinanza dei fiumi in zone fredde del Giappone, come per esempio in montagna o nelle valli in quota.

  3. Il wasabi è tra gli ingredienti più utilizzati nella cucina giapponese. Si tratta di una pasta verde piccante realizzata con una varietà forte di rafano giapponese. Il suo sapore è davvero particolare e non può essere accostato a ingredienti tipici della cucina occidentale.

  4. 6 feb 2023 · Cos’è il Wasabi. Il Wasabi è una salsa piccante utilizzata comunemente in Giappone per accompagnare il sushi. La sua popolarità si è estesa in tutto il mondo e oggi viene utilizzata come condimento per vari piatti a base di pesce e carne. Il Wasabi viene prodotto a partire da una radice di Wasabia japonica, una pianta nativa ...

  5. 19 ago 2019 · Infatti, in Giappone il “vero” wasabi è identificato come hon-wasabi che significa, appunto, “wasabi originale”: pensate che una radice fresca di 100 g di peso ha un costo di circa 70 euro. Perciò, se la cucina orientale è la vostra passione e volete cimentarvi a casa con la preparazione di una “pura” salsa verde ...

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  6. 16 gen 2023 · Il Wasabi è una pasta verde dal gusto intenso e molto piccante; servito come accompagnamento di pietanze tipiche della cucina nipponica, possiede notevoli proprietà benefiche. Si ricava dalla Wasabia japonica, una pianta di origine giapponese appartenente alla stessa famiglia di ortaggi a noi più familiari, come i ravanelli , il ...

  7. Cos’è il wasabi? ∴ Il wasabi è una pianta di origine giapponese appartenente alla famiglia delle brassicacee. Le foglie possono essere usate come insaporitore in cucina, mentre il rizoma, ossia il germoglio perenne, è usato per preparare la pasta piccante che accompagna sushi e sashimi.

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