Risultati di ricerca
3 giorni fa · Antropologia alimentare: l'alimentazione di Fenici e Punici. Testo di Rubens D’Oriano. Soprintendenza beni archeologici delle province di Sassari e Nuoro. Ministero Beni e Attività Culturali. Fin dagli albori della loro avventura occidentale, che li vide via via prima affacciarsi (IX sec. a.C.), poi stabilirsi (VIII sec.) e ...
3 giorni fa · La dieta base dei romani nel periodo monarchico e nei primi anni della Repubblica (V sec. a.C.) si incentrava su poche pietanze, come legumi, verdura, e focacce di farro o di orzo. Il pane di farina e la carne erano poco usati, e di vino non era presente.
3 giorni fa · Anzitutto i loro organi gustativi si sono sviluppati da quelli dei primi vertebrati acquatici. Se è vero che con alcuni primati condividiamo addirittura il 98% del patrimonio genetico, il loro gusto alimentare non dovrebbe differire molto dal nostro, almeno sotto il profilo biologico.
4 giorni fa · Così afferma un nuovo studio sulle abitudini alimentari degli ominini preistorici risalenti a 2 milioni di anni fa. Questa meta-analisi ha raccolto informazioni da circa 400 studi precedenti, condotti nel corso di decenni da scienziati non collegati, e fornendo dati biologici, genetici, archeologici e molecolari sulla dieta dei ...
3 giorni fa · Numerose culture hanno scelto di rendere tabu alcuni cibi, come tartarughe, anguille, squali, maiali, bovini e, ovviamente, la carne umana. Nell’incontro Tabu. Non mangerai di questo cibo l’antropologo culturale Adriano Favole ci conduce in un viaggio in giro per il mondo, alla scoperta dei cibi proibiti e delle ragioni – simboliche, religiose, materialistiche - che ne vietano il consumo.
1 giorno fa · Abitudini alimentari dei Sumeri . I Sumeri appresero innanzitutto a tostare i cereali (come l'orzo, il frumento e il miglio e poi a macinarli grossolanamente e a ricavarne polente e in alcuni casi a panificarli.
2 giorni fa · Cosa mangiavano le persone, circa 1.000 anni fa? Se pensiamo al cibo del Medioevo, immaginiamo maiali e mucche, selvaggina, grandi camini accesi e boccali di birra, come abbiamo letto più volte nei libri e visto nei film storici. Quel che è certo, se eri ricco mangiavi molto meglio.
