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1. www.vegolosi.it › glossario › agar-agarAgar agar - Cos'è, come si usa e dove si compra - Vegolosi.it

   www.vegolosi.it › glossario › agar-agar

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   L'agar agar è un gelificante 100% vegetale usato per cucinare budini, creme e dessert: si può trovare facilmente anche nei grandi supermercati oppure nei negozi di alimentazione biologica. Utilizzarlo è facile se si seguono le proporzioni e funziona anche con ricette a base di ananas.

   • Autore: Vegolosi.It

2. it.wikipedia.org › wiki › Agar_agarAgar agar - Wikipedia

   it.wikipedia.org › wiki › Agar_agar

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   L'agar-agar ha un alto contenuto di mucillagini (65%) e di carragenina (sostanza gelatinosa, nota in farmacopea come alginato). La gelatina prodotta dall'agar-agar ha un sapore tenue ed è ricca di minerali. Viene impiegato nella preparazione di gelatine per dessert e aspic, poiché ha la proprietà di non alterarne il sapore naturale.

3. www.cure-naturali.it › erboristeria › agar-agarAgar agar, proprietà e benefici - Cure-Naturali.it

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   L'agar agar trova impiego anche per formare gel utilizzati nei laboratori e in ambito cosmetico ed è anche un utile rimedio lassativo e spezza-fame sotto forma di integratore alimentare. Proprietà e benefici dell’Agar agar. L’agar agar è noto per la sua azione lassativa e per i suoi benefici per l'intestino.

   • Professione: Erborista

4. Video

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     4:39

     youtube.com

     3 DOLCI CON L'AGAR AGAR | cos'è e come usarlo | cheesecake, panna cotta e macedonie

     5 mar. 2017

     58K visualizzazioni

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     6:08

     youtube.com

     Agar-Agar in Microbiology | Agar-Agar | Agar Powder

     6 mag. 2023

     2.5K visualizzazioni

   • 

     5:54

     youtube.com

     Agar Agar FAQ: What you need to know

     6 ott. 2015

     1.2M visualizzazioni

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5. www.greenstyle.it › agar-agar-cos-e-203864Agar agar: cos'è, come si usa e valori nutrizionali - GreenStyle

   www.greenstyle.it › agar-agar-cos-e-203864

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   28 gen 2022 · L’agar agar è infatti considerato un valido sostegno per via delle sue molteplici proprietà, come quelle antinfiammatorie, le proprietà dimagranti e protettive per la mucosa gastrica.

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6. www.salepepe.it › news › consigli-praticiAgar agar: cos’è e come si usa in cucina - Sale&Pepe

   www.salepepe.it › news › consigli-pratici

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   Se vorrete arricchirle e lucidarle con la gelatina prodotta con l'agar agar, saranno perfette e semplicemente più sane. La gelatina è una miscela proteica. Tra quelle di origine animale, la famosa “colla di pesce”, ottenuta dalla vescica natatoria di diverse specie ittiche e in particolare dagli storioni, è rimasta oramai solo come nome.

7. www.ohga.it › le-proprieta-dellagar-agar-la-gelatina-vegetalAgar Agar: le proprietà, le controindicazioni e gli usi | Ohga!

   www.ohga.it › le-proprieta-dellagar-agar-la-gelatina-vegetal

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   17 gen 2023 · Che cos’è. L'agar agar è una sostanza insapore, incolore e gelatinosa ottenuta dalle alghe rosse, più comunemente dalle specie dei generi Tengusa (Gelidiaceae) e Ogonori (Gracilaria) che si trovano lungo le coste della Cina, della Corea del Nord e del Sud e del Giappone. È una miscela di polisaccaride agarosio e agaropectina, con agarosio che costituisce circa il 70% della formula.

8. www.lacucinaitaliana.it › gallery › agar-agar-significato-comeAgar agar: cos'è e come utilizzarlo in cucina (e ha zero calorie)

   www.lacucinaitaliana.it › gallery › agar-agar-significato-come

   9 mar 2024 · Agar agar: le ricette in cui si può utilizzare. Essendo un solidificante completamente naturale e molto performante, l'agar agar come detto si può utilizzare per sostituire la colla di pesce o altre tipologie di addensanti nelle ricette di budino, panna cotta, creme, cheesecake, dolci e dessert. Scopriamo come usare l'agar agar