2018
Opera nei ristoranti "Le Louis XV", all'interno dell'Hotel de Paris a Monaco, all"'Alain Ducasse" di Parigi ed al "Jules Verne" sulla torre Eiffel, ed è a capo del gruppo che porta il suo nome e che, con 1400 impiegati, controlla 20 ristoranti in vari paesi, organizza corsi di cucina e pubblica libri di cucina, oltre a collaborare con l'Agenzia Spaziale Europea per lo sviluppo... wikipedia.org