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La particolarità di questo dolce sono proprio gli ingredienti: l’angel cake è preparata solo con albumi d’uovo, cremor tartaro, zucchero e aromi senza né olio né burro. Inoltre la cottura avviene in uno stampo particolare specifico per angel e chiffon cake che non necessita di essere imburrato.
- Dolci
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Torta di albumi alla vaniglia – angel cake. La torta di albumi alla vaniglia è un dolce realizzato con pochissimi ingredienti, senza burro e senza olio, alta e soffice, perfetta per la prima colazione o la merenda. Inoltre in questo modo potremo utilizzare gli eventuali albumi avanzati da precedenti preparazioni.
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- Ciambelloni, Dolci
Angel cake. La Angel cake, o Angel food cake , è un ciambellone soffice e leggero, che si prepara facilmente utilizzando uno stampo speciale. La ricetta non prevede l'uso di burro e altri derivati del latte e si utilizzano solamente gli albumi, la parte dell'uovo che contiene meno grassi.
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- Dolci
4 apr 2022 · La Angel cake, conosciuta anche come Angel food cake (Torta degli angeli) è un dolce tipico della pasticceria americana. Si tratta in un ciambellone molto alto realizzato con solo albumi; farina e zucchero, senza burro e senza olio nello stampo da Chiffon cake.
- Torte
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18 apr 2012 · Angel cake. L'angel Cake è un famoso dolce americano dalla consistenza e la leggerezza simile ad una spugnetta, una torta priva di qualsiasi grasso preparata solo con albumi, zucchero, estratto di vaniglia e farina . L'angel cake è l'ideale da preparare quando si hanno molti albumi da riutilizzare e si ha voglia di un dolce facile ...
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- Americana
- Dolci
9 nov 2020 · L’ANGEL CAKE è un ciambellone Americano ALTO e SOFFICE come una nuvola. E’ definito “La TORTA DEGLI ANGELI” proprio per questa caratteristica. A differenza della CHIFFON CAKE, questo dolce è preparato con solo ALBUMI, senza tuorli, burro o olio. Semplicemente: farina, zucchero e albumi montati a neve.
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