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  1. La Caponata è un contorno ricco e saporito, tipico della cucina siciliana; a base di melanzane, pomodoro, cipolla, olive verdi, capperi, sedano, basilico; un mix di verdure fritte poi ripassate in padella con zucchero e aceto; che regalano il tipico gusto agrodolce!

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  2. 5 mag 2024 · Saporita, confortante, racchiude in sé tutto il Mediterraneo. La caponata siciliana, contorno estivo per antonomasia, nasce in Sicilia e a oggi è diffusa e apprezzata in tutta Italia grazie a quell'inconfondibile sapore agrodolce.

    • Sara Milletti
  3. Caponata siciliana ricetta originale. Caponata al forno. Caponata siciliana ricetta. La caponata è uno dei più noti contorni siciliani, composto da melanzane fritte, sedano, pomodori, olive e la tipica salsa agrodolce che la caratterizza.

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  4. 27 giu 2023 · Caponata: la ricetta ORIGINALE siciliana. Preparazione 40 min. Cottura 40 min. Tempo totale 1 h 20 min. Porzioni: 6 Porzioni. Costo: Basso. Ingredienti. 3 melanzane grandi. 1 cipolla bianca grande. 4-5 coste sedano. peperoncino. 200 gr olive bianche. 3 cucchiai capperi. 200 ml passata di pomodoro + 200 ml di acqua per diluire. basilico.

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  5. 10 mag 2022 · Caponata siciliana. Dalla Sicilia con amore, ecco a voi la ricetta della caponata, un ricco contorno con protagonista la melanzana fritta e caratterizzato dal sapore agrodolce. di Redazione. 10 maggio 2022. 3.3. ( 4) Tempo. 1h 10min.

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  6. Ingredienti per la Caponata Siciliana. 1 melanzana (grande) 2 peperoni. 1 cipolla (di Tropea) 10 pomodorini. 100 g olive verdi (denocciolate) 30 g uvetta. 30 g pinoli. 1 costa sedano. 1 cucchiaio capperi sott’aceto. 20 ml aceto. 2 cucchiai cacao amaro in polvere. 1 cucchiaino miele (1) 1 cucchiaino marsala. q.b. basilico. q.b. sale.

  7. La caponata è un piatto tipico della tradizione gastronomica siciliana. Può essere servito come antipasto e come contorno ed è perfetto per la stagione estiva, in quanto protagoniste sono le melanzane. La nostra versione è quella di una ricetta di famiglia . Cosa cucinare il weekend del 16... Esecuzione. media. Tempo Preparazione. 50 min.

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