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La cassata siciliana è una torta tradizionale a base di ricotta zuccherata, pan di Spagna, pasta reale e frutta candita. È una produzione tipica siciliana, come tale è stata ufficialmente riconosciuta e inserita nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani del Ministero delle politiche agricole alimentari e ...
- Cucina siciliana
La cassata siciliana è uno dei dolci più noti della...
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1 gen 2021 · Cassata siciliana, la vera storia Dagli Arabi alle monache, passando per il grande pasticciere palermitano Salvatore Gulì, che ne codificò la versione più famosa nel 1873. Ecco l'evoluzione di uno dei nostri dolci più amati
11 mar 2023 · Storie. Cassata siciliana: la lunga storia della torta simbolo della pasticceria dell'isola. 11 Mar 2023, 15:58 | a cura di Michela Becchi. In principio era un semplice impasto di ricotta...
Cassata siciliana, ricetta originale del famoso dolce siciliano composto principalmente da pan di spagna e ricotta di pecora con decorazioni di marzapane o pasta reale, glassa di zucchero e frutta candita. Segno distintivo è la sua maestosità, grazie proprio alle decorazioni di frutta candita e glassa di zucchero.
La Cassata siciliana è un dolce ricco dai decori sontuosi tipico della pasticceria siciliana, a base di pan di spagna, crema di ricotta e gocce di cioccolato, pasta reale e frutta candita. Un mix di profumi e sapori che nasce a Palermo tra il IX e XI secolo, durante le dominazioni arabe.
