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La chiffon cake al cioccolato è una torta molto semplice da realizzare, nota per la sua altezza e per il suo interno morbido e soffice. colazione da fare con e per i bambini merenda senza burro. Stagione. Tutte le stagioni. Ingredienti. 8. Facilità. facile. Pronto in. 1 ora e 15 minuti. 181 voti 149. Le vostre foto (3)
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- Ciambelloni, Dolci, Torte
16 ott 2019 · di Simona Mirto. 15 minuti Facile. Condividi. La Chiffon cake al cioccolato è un dolce soffice e golosissimo, variante della classica americana ; in questo caso con cacao nell’impasto che le regala un gusto al cioccolato delizioso!
- Torte
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- Americana
Cucina Italiana. Ingredienti. 250 g Farina 00. 50 g Cacao amaro in polvere. 300 g Zucchero. 6 uova grandi (o 7 medie (temp. ambiente)) 16 g Lievito in polvere per dolci (una bustina) 1 pizzico Sale. 180 ml Acqua. 130 ml Olio di semi di girasole. q.b. Vaniglia (in bacche o estratto) 8 g Cremor tartaro. q.b. Zucchero a velo.
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- Italiana
- Al Cioccolato,Dolci e Desserts
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- La Base
- Cuoci E Lascia Raffreddare
- Procedimento
- Decora
- Note
- Conservazione
- Torte Soffici: altre Idee golose!
- Sapevi Che…
Per fare la chiffon cake al cacao, comincia separando gli albumi dai tuorli. In una planetaria munita di frusta, monta gli albumi. Appena iniziano a montarsi unisci il cremor tartaro e metà dose di zucchero (ovvero 150 g), in tre volte. Monta il composto per 10-15 minuti. Nel frattempo, in una ciotola monta i tuorli assieme al resto dello zucchero ...
Inforna lo stampo nel ripiano più basso (noterai che è molto ingombrante per la presenza dei “piedini” sul bordo) e cuocilo in forno statico preriscaldato a 175° per 45-50 minuti. Fai la prova stecchino: qui sotto puoi vedere il mio video. Una volta cotto, estrai lo stampo dal forno facendo attenzione a non scottarti e capovolgilo immediatamente po...
Scalda l’acqua in un pentolino; metti invece lo zucchero a velo vanigliato in una ciotola e unisci l’acqua calda, unendola un cucchiaio alla volta per controllarne la consistenza: deve essere fluida ma corposa. In un’altra ciotola, metti lo zucchero a velo e il cacao. Anche in questo caso, unisci pochissima acqua alla volta per ottenere la giusta c...
Una volta che la chiffon cake si è completamente raffreddata e le glasse sono pronte, decora la tua torta: stendi un velo uniforme di glassa bianca in superficie e aspetta che si asciughi leggermente, impiegherà pochi minuti. Con la glassa al cacao disegna invece la geometria che preferisci, poi lascia asciugare tutto completamente. La tua chiffon ...
*Il cremor tartaro, che puoi trovare ormai facilmente nei supermercati più forniti nel banco dei preparati per dolci, è un lievito naturale. È molto usato nei paesi anglosassoni, da solo o con altrettanta dose di bicarbonato, per diversi fattori: il lievitato rimane più leggero e, soprattutto, non lascia alcun retrogusto. Per dolci dai sapori delic...
Puoi conservare la chiffon cake al cacaoa temperatura ambiente sotto una campana di vetro per 2-3 giorni, oppure in frigorifero chiusa in un contenitore ermetico. Puoi anche congelarla, possibilmente senza glassa. Un suggerimento è di congelarla a fette, così da scongelare ogni volta la porzione necessaria.
Eccoti qualche altra idea di torta soffice e perfetta per colazione e merenda oppure anche per le grandi occasioni. Perché spesso basta qualche dettaglio per rendere un semplice dolce una idea scenografica e accattivante! 1. naked cake al fondente 2. hummingbird cake 3. pandan cake 4. surprise cake 5. cotton cake 6. angel cake
Per cuocere la chiffon cake e la angel cake è necessario l’apposito stampo: a ciambella, con i piedini sul bordo. Lo trovi nei negozi di cake design, in quelli specializzati in articoli casalinghi oppure molto facilmente online. Come ti ho anticipato, i piedini servono per l’importantissima fase di raffreddamento a testa in giù, che stabilizza il d...
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- Dolci
Chiffon cake al cioccolato alta e soffice! Ricetta senza latte e burro! La chiffon cake al cioccolato è una soffice torta a forma di ciambella, realizzata con una ricetta americana, nella sua buonissima e sofficissima versione al cioccolato. di Marianna Pascarella.
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CHIFFON CAKE AL CIOCCOLATO. Difficoltà Facile. Costo Economico. Tempo di preparazione 25 Minuti. Tempo di cottura 1 Ora. Porzioni 6/8 persone. Ingredienti. 250 g farina 00. 50 g cacao amaro in polvere. 300 g zucchero. 6 uova. 200 ml acqua. 140 ml olio di semi. 8 g cremor tartaro. 1 bustina lievito in polvere per dolci (16 grammi) Strumenti.
15 nov 2020 · Cucina Italiana. Ingredienti. 5 uova. 2 cucchiaini cremor tartaro. 250 ml acqua (a temperatura ambiente) 115 g olio di semi (mais, arachide, girasole) 1 bustina vanillina. 280 g farina 00. 280 g zucchero. 1 cucchiaino lievito in polvere per dolci. 1 cucchiaino bicarbonato. 2 cucchiai cacao amaro in polvere (abbondanti) 1 pizzico sale. Preparazione.
