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Come preparare i Cupcake al cioccolato. Per preparare i cupcake al cioccolato iniziate a mescolare in una ciotola capiente tutte le polveri: setacciate la farina, il lievito 1 e poi il cacao amaro in polvere 2. Tritate il cioccolato fondente 3. e scioglietelo a bagnomaria (o in microonde) quindi tenetelo da parte 4.
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- Dolci
- Variante Base Cupcake Al Cioccolato Senza Burro
- Varianti Frosting Al Cioccolato Per farcire I Cupcakes
- Decorazioni Per Cupcakes Al Cioccolato
Nel caso non vogliate utilizzare il burro, potete realizzare la base al cacao dei vostri cupcake, seguendo la ricetta della Torta al cioccolato senza burro(si mescola tutto in ciotola in 5 minuti! In questo caso otterrete il doppio delle tortine, oppure basterà dimezzare le dosi)
Al posto della Crema ganache al cioccolato fondente, indicata negli ingredienti, potete utilizzare : 1) Crema nutella e mascarpone (veloce, senza cottura e facilissima) 2) Ganache al cioccolato bianco(crema densa e compatta simile alla ganche al fondente, solo al gusto cioccolato bianco)
A seconda dell’occasione in cui li preparate, potete decorare i vostri cupcakes al cioccolato come preferite. Ad esempio frutta fresca, come fragole, lamponi, mirtilli, ribes. Oppure una spolverata di cocco grattugiato. Oppure ancora mandorle intere,granella di nocciole, gocce di cioccolato, frutta seccaa scelta. Per i più golosi potete utilizzares...
- Muffin
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- Americana
Cupcake al cioccolato: ingredienti per 6 cupcake. farina 00 70 g lievito chimico in polvere 4 g cacao amaro in polvere 12 g burro a temperatura ambiente 70 g zucchero semolato 70 g uova medie 1 cioccolato fondente 45 g latte fresco intero 25 g Per la ganache al cioccolato. cioccolato fondente 180 g panna fresca liquida 180 g burro 30 g zucchero ...
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- Dolci
La ricetta dei Cupcake al cioccolato è piuttosto semplice e gli ingredienti sono i classici di una torta al cioccolato: uova, farina, burro, zucchero e cioccolato. La crema, cioè il frosting al cioccolato, si prepara in 5 minuti e vi garantisce una decorazione precisa e sempre perfetta!
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- Italiana
- Dolci e Desserts,Piccola Pasticceria
14 apr 2009 · Infornate i cupcakes al cioccolato a 180°C in forno già caldo e cuocete per 15 minuti. Sfornate i cupcakes e lasciateli raffreddare. Nel frattempo preparate la crema frosting. Lavorate il formaggio con lo zucchero ed il cioccolato fuso. Amalgamate il tutto. Mette la crema in una sac-à-poche e decorate i cupcakes come preferite.
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- Americana
- Cupcakes
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I Cupcake al Cioccolato sono una Ricetta Facile e Veloce a base di Farina, Cioccolato Fondente, Zucchero e Burro che vi permette di realizzare i famosi Muffin al Cioccolato Americani ricoperti di Glassa al Cioccolato. I Cupcake al Cioccolato Morbidissimi possono essere rivisitati in numerosi modi golosi, a partire dalla Glassa: può essere ...
Ingredienti. PER I MUFFIN AL CIOCCOLATO EXTRA: 150 g di zucchero. 115 g di burro morbido. 2 uova grandi (totale 100 g circa) 90 g di farina “00” 60 g di cacao amaro. 1 cucchiaino scarso di lievito per dolci. ½ cucchiaino di bicarbonato. 125 g di formaggio spalmabile. un pizzico di sale. PER IL FROSTING: 1 dose del mio FROSTING AL CIOCCOLATO.
