Risultati di ricerca
Come cucinare il daikon: consigli pratici. Crudo o cotto, darà un tocco orientale e aromatico a numerose ricette. Crudo, grattugiato o tagliato a julienne, va a insaporire insalate fresche o crudi di pesce. Cotto, invece, può essere preparato al vapore, al forno o fritto (bilancerà con tutte quelle proprietà benefiche?).
20 apr 2016 · Daikon: usi in cucina, proprietà e ricette vegane del “ravanello bianco”. Il daikon è una radice bianca diffusa in Oriente, molto usata dalla cucina giapponese e da quella cinese. Ecco come usarlo in cucina e qualche ricetta per gustarlo. Pubblicato il:
L'insalata di daikon e gamberi è un antipasto estivo, realizzato con una julienne di carote e daikon, il tutto insaporito da una maionese al wasabi. Tutte le ricette con il Daikon fotografate passo per passo. Elenco delle ricette gastronomiche con l'ingrediente base il Daikon.
Il Daikon ha un sapore che ricorda quello del ravanello, soprattutto se mangiato crudo, mentre la consistenza da cotto è assimilabile a quella della carota. La Ricetta del Daikon al Forno è semplice e veloce, perfetta per servirlo come contorno.
- (55)
- 2
- Contorni
- Cosa è IL Daikon?
- Proprietà Del Daikon
- Che Sapore Ha IL Daikon?
- Metodi Di Cottura Del Daikon
- Controindicazioni Del Daikon
- Quante Calorie Ha IL Daikon
- Ricette Con IL Daikon
- Ricette Di Daikon Crudo E in Insalata
- Ricetta Del Daikon Marinato
- Ricetta Daikon in Padella
Il daikon è una radice commestibile, visivamente una via di mezzo tra la carota e il ravanello, ma di colore bianco. Si chiama anche ravanello bianco o ravanello giapponese. Le dimensioni del daikon sono abbastanza notevoli: può essere lungo fino a 30 cm e largo circa 5 cm. Ricco di proprietà benefiche (soprattutto detox) è un ottimo ingrediente da...
Il daikon ha innumerevoli proprietà benefiche per il nostro organismo. Questa radice, infatti, favorisce la digestione, soprattutto nel caso in cui si siano consumati pasti pesanti e iperlipidici. Inoltre, accelera il metabolismo e aiuta a sciogliere i depositi di grasso in eccesso. Tra le sue altre proprietà, il daikon è diuretico, drenante e semb...
Per capire come cucinarlo, iniziamo a farci un’idea del saporedel daikon. Questa radice commestibile, che arriva anche a 30 cm di lunghezza, sembra una grossa carota bianca, ma appartiene alla famiglia di verze e cavoli. Le foglie che la ricoprono sembrano quelle delle rape. Il daikon ha un gusto dolce nella parte superiore. Diventa piccantee punge...
Come abbiamo visto, tra le proprietà benefiche del daikon, c’è quella di riuscire a velocizzare il metabolismo, tanto da essersi guadagnato l’etichetta di superfood brucia-grassi. Per minimizzare le perdite di questi effetti, puoi consumare il daikon crudo e in insalata, come fai di solito con le carote. Il daikon può anche essere cotto al vapore, ...
Nonostante le sue innumerevoli proprietà benefiche, il daikon ha anche qualche controindicazione. Se consumato in quantità adeguate, non si corre alcun rischio. Ma se si eccede, allora potrebbe attivare una sovraproduzione di succhi gastrici, incidendo negativamente se si soffre di gastrite o esofagite.
Dato che i giapponesi sono dei veri campioni di diete salutari, il daikon si allinea perfettamente a questa esigenza. Infatti, il suo apporto calorico è bassissimo. Per ogni 100 grammi di daikon, assumiamo solo 18 calorie. Oltre ad avere poche calorie troviamo molte proprietà benefiche nel daikonche lo rendono un alimento davvero molto salutare.
Abbiamo stabilito che il daikon ha un sapore interessante e fa bene, ma come lo inseriamo nell’alimentazione quotidiana se non abbiamo idea di come cucinarlo? Cominciamo col dire che il daikon è ottimo da consumare crudo, e può essere inserito all’interno di tante ricette diverse. Di seguito vediamo le ricette con il daikon più pratiche e semplici ...
Consumare il daikon crudo e in insalataresta il modo migliore per utilizzare questa radice in cucina. Puoi anche inserire solo la parte superiore in normali composizioni vegetali, dato che in questa zona della radice il sapore è meno piccante e più fresco. Inoltre, il daikon sostituisce in modo eccellente ogni radice da insalata. Dove leggi insalat...
Puoi preparare il daikon marinatoe utilizzarlo come contorno per i tuoi piatti di carne o pesce, specie se piccanti. Non sei costretta a consumarlo seduta stante, ma puoi conservarlo in un barattolo di vetro, proprio come i pomodori secchi o i carciofi sott’olio. Dopo aver affettato il daikon, mettilo a marinare sotto sale per mezz’ora. Poi risciac...
Oltre alle lente cotture a vapore o in casseruola, puoi preparare ildaikon in padella. Come? Friggendolo ovviamente. Dopo aver scelto la forma, taglia la radice come delle vere e proprie patatine e immergile nell’olio bollente. Esattamente come il più popolare tubero ricco di amido, il daikon fritto può essere usato per guarnire golosi hamburger.
- Stefania Leo
Ricette con il Daikon. Cos’è il Daikon. Il Daikon ( Raphanus sativus ), conosciuto anche come “ Ravanello Cinese “, “ Ravanello Invernale ” o “ Ravanello Giapponese ” e letteralmente “G rossa Radice “, è una radice commestibile bianca molto diffusa in Giappone.
Il daikon, conosciuto anche come ravanello bianco o ravanello cinese, è un ortaggio davvero sfizioso tipico della cucina orientale. Siete curiosi? Seguite allora i nostri consigli per cucinarlo a vapore, al forno o fritto e per realizzare gustose insalate o deliziose zuppe con daikon e miso.
