Risultati di ricerca
Il Fish and Chips, ovvero pesce e patatine, è uno dei piatti più gustosi e conosciuti della gastronomia anglosassone, sia come cibo "take away" che come pietanza principale nei pub: lo trovate nella lista dei più gettonati assieme allo sticky toffee pudding! Si tratta di pesce, in genere filetti di merluzzo, immerso in una pastella molto ...
- Secondi Piatti
- 7 min
- 793
1 giorno fa · Fish and Chips la ricetta forse più popolare della trazione inglese. Il secondo piatto o piatto unico che per definizione si abbina perfettamente alla birra. Filetti di merluzzo impanati e fritti e patatine, una proposta perfetta per una serata fra amici.
- (21)
- Secondi
- Come preparare IL Fish and Chips
- Consigli
- Varianti
- Origini E Storia
Per preparare il fish and chips, inizia sistemando i filetti di merluzzo in un piatto. Quindi, cospargili con della farina, assicurandoti di coprire tutta la superficie: la farina assorbirà l'umidità in eccesso, rendendo più facile far attaccare la pastella ai filetti 1. Nel frattempo, dedicati alle chips: lava le patate, sbucciale e tagliale a bas...
Per una versione light, puoi cuocere il fish and chips al forno: in questo caso, il pesce non sarà passato nella pastella ma in una classica panatura realizzata con uovo e pangrattato. Dopo aver impanato i filetti, condiscili con olio e cuocili insieme alle patate tagliate a bastoncini o a spicchi a 200 °C per circa 20 minuti. In alternativa, puoi ...
Se preferisci, puoi realizzare la pastella solo con acqua e farina: sarà più leggera e adatta anche ai bambini. Oltre che con il merluzzo (cod in inglese), il fish and chips può essere preparato anche con altri tipi di pesce, l'importante è che abbiano una consistenza carnosa e non troppo grassa, come il nasello o la platessa.
Le origini del fish and chips non sono certe: secondo alcune leggende, sarebbe stato inventato in Lancashire da un imprenditore di nome John Less; secondo altre, invece, la creazione di questo piatto sarebbe merito di Joseph Malin, il primo ad aprire a Londra un baracchino che vendeva pesce e patatine fritte. Le versioni sembrano tuttavia concordar...
- 4
26 apr 2017 · Il fish and chips è una ricetta tipica della Gran Bretagna. Si tratta dell'unione di un secondo piatto ed il suo contorno, ovvero di un saporito merluzzo in pastella ( o di un filetto di pesce dalle carni sode e tenere) accompagnato da un'abbondante porzione di patatine, tutto fritto e servito con una purea di piselli e salsine .
- (14)
- Inglese
- Cucina Inglese
- 2
31 lug 2014 · I fish and chips sono una ricetta a base di filetti di merluzzo avvolti da una morbida pastella, che vengono fritti ed accompagnati da patatine fritte tagliate a bastoncini. Infatti il termine “fish and chips” significa “pesce e patatine” ed è una preparazione tipica della Gran Bretagna ed in particolare di Londra, dove lo ...
