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  1. it.wikipedia.org › wiki › François_Pierre_de_La_VarenneFrançois Pierre de La Varenne - Wikipedia

    François Pierre de La Varenne (Digione, 1618 – Digione, 1678) è stato un cuoco e scrittore francese di libri di cucina. Considerato il più grande cuoco francese del diciassettesimo secolo , La Varenne esercitò un'influenza determinante sulla cucina europea e, grazie al suo Le cuisinier François , riuscì ad aprire le porte ...

  2. Immagini

    • Francois Pierre La Varenne, fundador de la alta cocina francesa
    • Historia de la gastronomia y de los cocineros timeline | Timetoast ...
    • François Pierre DE LA VARENNE : généalogie par Alain GARRIC - Geneanet
    • Nature and Ethic Food: Lideres de la Gastronomía Francesa
    • Serata storica di Altopalato: alla scoperta di François P. De La Varenne

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  3. en.wikipedia.org › wiki › François_Pierre_La_VarenneFrançois Pierre La Varenne - Wikipedia

    François Pierre de la Varenne ( French pronunciation: [fʁɑ̃swa pjɛʁ də la vaʁɛn], 1615–1678 in Dijon ), Burgundian by birth, was the author of Le Cuisinier françois (1651), one of the most influential cookbooks in early modern French cuisine.

  4. ilcuocoletterato.wordpress.com › grandi-cuochi-del-passatoFrançois Pierre de la Varenne (1615-1678) – Il Cuoco Letterato

    François Pierre de la Varenne, nato intorno al 1615, cuoco del Marchese Duxelles, è considerato il padre della gastronomia moderna. Cuoco geniale ed appassionato collezionista di ricette, fu autore de “Le cuisinier François”, universalmente riconosciuta come la prima opera fondamentale della cucina classica francese.

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  6. fr.wikipedia.org › wiki › François_Pierre_de_La_VarenneFrançois Pierre de La Varenne — Wikipédia

    François Pierre (de) La Varenne, né en 1618 à Dijon où il est mort en 1678, est un cuisinier français. Cuisinier du marquis d’Uxelles , gouverneur de Chalon-sur-Saône , La Varenne est l’auteur du Cuisinier françois , ouvrage capital marquant le passage de la cuisine médiévale d’antan à la grande cuisine moderne, et ...

    • 1618Dijon

  7. www.taccuinigastrosofici.it › ita › newsLe cuisinier Franà§ois - F. Pierre de la Varenne

    21 mag 2023 · “Le cuisinier François” è la pubblicazione che illuminò la cucina del XVII sec. suo autore: François Pierre de la Varenne, nato intorno al 1615 e cuoco del Marchese Duxelles. Varenne non era solo un cuoco geniale ma anche un appassionato collezionista di ricette.

  8. www.taccuinigastrosofici.it › ita › newsLe cuisinier Franà§ois - F. Pierre de la Varenne

    23 mag 2023 · “Le cuisinier François” è la pubblicazione che illuminò la cucina del XVII sec. suo autore: François Pierre de la Varenne, nato intorno al 1615 e cuoco del Marchese Duxelles. Varenne non era solo un cuoco geniale ma anche un appassionato collezionista di ricette.

  9. www.cooksinfo.com › francois-pierre-de-la-varenneFrancois Pierre de la Varenne - CooksInfo

    13 lug 2005 · François Pierre de la Varenne (c. 1615 / 18 — 1678) was a French chef in the first half of the 1600s. His name is now revered amongst cooks and chefs, because Varenne established the foundation for what would became one of the basics of French cooking: to complement, and not to hide or imitate flavour. “In the nineteenth century ...