Risultati di ricerca
2 giorni fa · Peculiarità della cucina barocca. Zucchero ogni dove. Il dato più significativo dell'alta cucina del tardo Cinquecento e del Seicento è senz'altro la massiccia presenza dello zucchero, considerato alla stregua di una spezie utile a condire ogni preparazioni. «Il zucchero non guasta mai menestra», frase ricordata da Costanzo Felici (medico ...
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Categoria: antropologia alimentare L'alta cucina italiana...
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4 giorni fa · Siena ( AFI: /ˈsjɛna/) è un comune italiano di 52 797 abitanti [3], capoluogo dell' omonima provincia in Toscana . La città è universalmente conosciuta per il suo ingente patrimonio storico, artistico, paesaggistico e per la sua sostanziale unità stilistica dell'arredo urbano medievale, nonché per il celebre Palio.
3 giorni fa · La gastronomia delle Marche, che possiede un vero e proprio gusto nel campo dei cibi imbottiti, ha una delle pietanze più rappresentative nelle olive all'ascolana, il cui cultivar era già apprezzato dai Romani. I piatti forti dell’entroterra sono a base di carne di maiale, tra i quali spiccano la saporitissima porchetta, e il cotechino ...
5 giorni fa · Storia tradizioni cucina pugliese. Quella pugliese è una cucina semplice legata soprattutto al lavoro della terra, che non conosce gli apporti delle corti, ma che ha elaborato piatti tipici dai molti sapori e profumi. Quattro i cardini di questa gastronomia: olio, grano, verdure e pesce. Dalla fascia costiera adriatica, tutta ammantata di ...
2 giorni fa · t. e. Clockwise from top left; some of the most popular Italian foods: Neapolitan pizza, carbonara, espresso, and gelato. Italian cuisine is a Mediterranean cuisine [1] consisting of the ingredients, recipes and cooking techniques developed in Italy since Roman times and later spread around the world together with waves of Italian diaspora. [2 ...
4 giorni fa · La pasta alla gricia è una preparazione della tradizione laziale a base di ingredienti tipici regionali quali guanciale e pecorino, uno di quei primi piatti che è d'obbligo gustare in visita a Roma nelle trattorie e nei ristoranti della Capitale. Pasta alla gricia: differenza con carbonara, amatriciana e cacio e pepe
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4 giorni fa · Dal 1º gennaio 1948, ex art. 131 della vigente Costituzione italiana, il Veneto è una regione a statuto ordinario della Repubblica Italiana, ma solo con la legge 281 del 1970 furono attuate le sue funzioni. Con 560 comuni sul suo territorio, il Veneto è la terza regione d' Italia per suddivisione comunale.
