Risultati di ricerca
L'influenza del contesto socio-culturale sulla percezione del gusto degli alimenti e sulla sua formazione è poi l'oggetto dell'antropologia del gusto, una branca dell'antropologia dei sensi i cui contributi, sebbene ancora modesti e sporadici, possono fornire nondimeno alcune risposte agli interrogativi da cui siamo partiti.
1 giorno fa · HUDS is the oldest collegiate foodservice in America. We proudly serve an average of 22,000 meals a day during the academic year and 5 million meals annually, with a staff that is 650 individuals strong.
3 giorni fa · Antropologia alimentare gusti e disgusti ponti di collegamento tra naturale e culturale. Se partiamo dal concetto di gusto come percezione gustativa di un sapore, ci appare scontato inferire che il giudizio di gusto è puramente soggettivo: inutile chiedersi perché a uno piace la birra e l'altro detesta il formaggio o il pomodoro (o perché ...
1 giorno fa · 10 Maggio 2024 alle 08:15 2 minuti di lettura. Sulla prestigiosa rivista scientifica Nature Metabolism è stato pubblicato un lavoro in cui risulta che gli adulti intolleranti al lattosio hanno un ...
30 apr 2024 · Le tasse universitarie si aggirano sui 52.000 da dollari, da moltiplicare per i 4 anni di corso. MBA e master ad Harvard: quanto costano? Frequentare un master alla Harvard university può costare fino a 60.000 dollari l’anno che diventano 74.000 nel caso dell’MBA, della durata di due anni.
2 giorni fa · Quella raccontata in Il gusto delle cose è una di queste, con la preparazione delle ricette che diventa un meraviglioso gesto d’amore e una danza di corteggiamento. Un sentimento che dai ...
26 apr 2024 · Se è vero che con alcuni primati condividiamo addirittura il 98% del patrimonio genetico, il loro gusto alimentare non dovrebbe differire molto dal nostro, almeno sotto il profilo biologico. Le ricerche sull'evoluzione del comportamento alimentare nelle scimmie mettono in evidenza una grande varietà di comportamenti e quindi di scelta di sapori.
