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4 giorni fa · Una vecchia signora indiana in una botteguccia di Oakland, California, con le sue mani nodose sfiora polveri e semi, foglie e bacche, alla ricerca del sapore più squisito o del sortilegio più sottile. E Tilo, la Maga delle Spezie. La sua storia inizia in uno sperduto villaggio indiano dove la...
2 giorni fa · L e spezie non sono più solo un semplice complemento, ma protagoniste indiscusse di un viaggio sensoriale alla scoperta di sapori e profumi da tutto il mondo. Lo conferma un'indagine condotta da Cannamela, leader nel settore delle spezie e degli aromi in Italia, in collaborazione con AstraRicerche: il consumo di spezie in Italia è in aumento, con un incremento del +1,9% nel 2023 rispetto all ...
5 giorni fa · Nell’Ottocento il commercio al dettaglio delle spezie per uso alimentare passò ai droghieri, che vendevano queste merci assieme ad altri articoli come zucchero, dolciumi, liquori, saponi e detersivi. Oggi il ruolo dello speziale è stato ereditato dall’erborista che, oltre a vendere erbe e spezie, è in grado di preparare pozioni curative.
4 giorni fa · Liber de coquina. Questo trattato anonimo fu redatto a Napoli alla Corte di Carlo II d’Angiò tra il 1285 ed il 1309. Varie ipotesi sono state avanzate per quanto riguarda la sua paternità; molti elementi farebbero restringere il campo su tre personaggi vissuti nella capitale dei primi due re angioni: Ferragutti, Lambdino, Braysilva.
2 giorni fa · La cucina italiana, un tesoro gastronomico celebrato in tutto il mondo, nasconde dietro la sua fama un intricato labirinto di storie e tradizioni. Alberto Grandi, professore di Storia del cibo, e Daniele Soffiati, esperto culinario e co-creatore del celebre podcast DOI – Denominazione di Origine Inventata, gettano una luce nuova su questo universo culinario tanto amato.
2 giorni fa · Nelle prime 16 settimane dell’anno il numero delle novità pubblicate è sceso del 4,6 per cento rispetto all’anno scorso. La diminuzione a copie è stata complessivamente del 3,5 per cento, con 30,1 milioni copie vendute. È il mercato dei manga a soffrire di più, in flessione del 18,4 per cento, con vendite inferiori di 3,3 milioni rispetto all’anno scorso.
2 giorni fa · La trama e le recensioni di La porta delle lacrime, romanzo di Abraham Verghese edito da Mondadori. Una giovane suora infermiera venuta dall'India muore al Missing Hospital di Addis Abeba dando alla luce due gemelli maschi, Shiva e Marion, dopo una gravidanza segreta.
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