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19 apr 2022 · Ma cosa si mangia a Malta? In questo articolo, vi suggeriamo alcuni piatti tipici di Malta e la cucina tipica, che non potranno mancare nella vostra esperienza di viaggio a Malta! Indice. Cucina Maltese. I 10 Migliori Piatti Tipici Maltesi. 1. Pastizzi. 2. Stuffat Tal-Fenek. 3. Aljotta. 4. Timpana. 5. Stuffed Calamari. 6. Qagħaq tal-għasel. 7.
- Fenek (Coniglio) Lo stufato di coniglio, o come si dice in Maltese Stuffat Ta-Fenek, è il piatto nazionale. Il coniglio viene servito praticamente sempre in due modi: stufato o fritto.
- Pastizzi (Sfoglie ripiene) Non camminerete a lungo per le vie di Malta prima di vedere (o sentirne il profumo) dei pastizzi. Oggi è possibile trovarne in tante versioni con molti ripieni differenti, ma le due versioni tradizionali contengono ricotta o puré di piselli.
- Aljotta (Zuppa di pesce) L’aljotta è una fresca, leggera e saporita zuppa di pesce condita con aromi e limone. Il sapore è molto caratterizzato dalle erbe usate, dal limone, dall’aglio ed ovviamente dal pesce fresco che viene utilizzato che di solito consiste in cozze, polpo, gamberi e pesce tipo scorfano.
- Hobza biz zejt or Ftira (Pane con l’olio) Un piatto davvero semplice quanto tipico che sfrutta il caratteristico pane maltese a forma di ciambella e dalla crosta croccante.
- Pastizzi. In prima posizione c'è il piatto più rappresentativo della cucina maltese. Si tratta di sfoglie ripiene di ricotta o piselli, anche se oggi si possono trovare in diverse versioni da consumare in ogni momento della giornata.
- Qassatat. Si tratta di un altro piatto tipico dell'isola e si differenzia di poco dai Pastizzi, essendo un fagottino di pasta frolla realizzato con molto burro e ripieno di ricotta, piselli schiacciati o spinaci e acciughe.
- Ġbejna. Il Ġbejna èil formaggio di capra tipico di Malta, prodotto in piccole forme rotonde. La sua consistenza somiglia a quella della ricotta o quella di un formaggio spalmabile.
- Ftira. La Ftira è un altro prodotto da assaggiare assolutamente, anche perché ne esistono due varianti. La prima è un pane a forma di ciambella che viene condito con sarde, tonno, pomodoro e cipolla, sembra quasi un pane cunzato siciliano!
- Pastizzi. Non potevo che cominciare da uno street food che si trova praticamente ovunque, in ogni angolo dell’arcipelago maltese: i pastizzi. Sono delle piccole sfoglie ripiene di piselli o ricotta, quelle più celebri, ma ci sono anche con pollo, funghi e altri ingredienti.
- Gbejniet (Formaggio maltese) Tra le cose da mangiare a Malta non mancano i formaggi, in particolare il Gbejniet. Si tratta di un formaggio a pasta molle, fatto con latte di capra o pecora, salato.
- Fenek (coniglio) Fenek è il coniglio che a Malta è il piatto nazionale, dunque dovevo provarlo. Viene servito fritto o stufato (io ho mangiato la seconda versione) e la carne è tenerissima.
- Aljotta (Zuppa di pesce) Cosa mangiare a Malta ancora? Se ti piace il pesce questa pietanza ti soddisferà senza dubbio: la zuppa di pesce (Aljotta). In genere il pesce utilizzato per la zuppa è di piccole dimensioni come cozze, scorfani, gamberi, polpi e si cuoce insieme a pomodori, aglio, cipolla, varie erbe, limone.
2 nov 2022 · Vai a Best in Travel 2023. La cucina maltese è un fresco tripudio di sapori e combina influenze italiane, francesi, britanniche e arabe, risultato delle numerose occupazioni straniere. Ecco una guida per sapere cosa mangiare e bere a Malta, per non tornare a casa senza aver provato le migliori prelibatezze.
1 nov 2022 · Ma cosa si mangia a Malta? Indiscusso protagonista è il coniglio, come si dice in Maltese Stuffat Tal-Fenek, servito con pasta o patate. E’ il piatto nazionale, fra i più amati dalla popolazione locale e non solo! Timpana, la torta di pasta. La Timpana è di fatto una torta di pasta ricoperta da una sfoglia. Ci viene l’acquolina solo a ripensarci.
La cucina maltese è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata a Malta. Tale cucina ha subito notevoli influenze dalla cucina italiana, africana, britannica e degli altri paesi del bacino del mediterraneo. Due varietà di Pastizzi.
