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1. it.wikipedia.org › wiki › MortadellaMortadella - Wikipedia

   it.wikipedia.org › wiki › Mortadella

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   La mortadella è un grosso insaccato originario di Bologna, composto da carne di suino cotta e triturata finemente, mescolata con cubetti di grasso di maiale, generalmente di forma cilindrica od ovale. È tradizionalmente aromatizzata con grani di pepe nero, alcune versioni possono contenere anche pistacchi o più raramente bacche di mirto. La ...

   • Settore: Preparazioni a base di carne
   • Luogo d'origine: Italia

   • Categoria: salume

2. it.wikipedia.org › wiki › Mortadella_BolognaMortadella Bologna - Wikipedia

   it.wikipedia.org › wiki › Mortadella_Bologna

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   La mortadella Bologna di puro suino è un insaccato cotto, dalla forma cilindrica od ovale, di colore rosa e dall'odore intenso, leggermente speziato. Per la sua preparazione vengono impiegati carne e lardelli di elevata qualità, triturati adeguatamente allo scopo di ottenere una pasta fine.

   • Categoria: salume
   • Regione: Emilia-Romagna

   • Luogo d'origine: Italia

3. Video

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     1:00

     youtube.com

     Ecco come si fa la mortadella.

     14 nov. 2023

     4.4K visualizzazioni

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     28:31

     youtube.com

     Mortadella fatta in casa

     5 feb. 2022

     364.3K visualizzazioni

   • 

     4:10

     youtube.com

     Come viene fatta la mortadella? Tutte le fasi di produzione della mortadella - Com'è fatto il cibo

     13 mag. 2022

     8.1K visualizzazioni

   Mostra tutto

4. salumipasini.com › mortadella-come-si-faMortadella come si fa: Origine, Ingredienti e Ricette - Salumi...

   salumipasini.com › mortadella-come-si-fa

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   Scopri come si produce la mortadella, il salume rosa punteggiato di suino o misto con altre carni, e quali sono le sue caratteristiche nutrizionali e le sue varianti regionali. Trova le ricette per gustare al meglio questo prodotto a indicazione geografica protetta, con consigli per la calorie e la qualità.

5. www.melarossa.it › nutrizione › alimentiMortadella: che cos'è, valori nutrizionali, benefici, idee...

   www.melarossa.it › nutrizione › alimenti

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   10 nov 2022 · La mortadella è un salume cotto a base di carne di suino e maiale, aromatizzato con spezie e grani di pepe nero. È un alimento genuino, salutare e versatile, con un valore nutrizionale equilibrato e un basso colesterolo. Scopri come prepararla, quali sono i benefici e le idee ricette per la sua cottura.

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6. Immagini

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7. www.my-personaltrainer.it › alimentazione › mortadellaMortadella - My-personaltrainer.it

   www.my-personaltrainer.it › alimentazione › mortadella

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   18 mar 2020 · La mortadella è un salume insaccato "cotto" a base di carne suina, grasso (lardo) e, nelle sue varie tipologie, anche di carne bovina e fegato; la mortadella può contenere vari aromi, spezie e acheni (tipo pistacchi). Si tratta di un prodotto tipico di molte zone d'Italia ma, tra tutte, solo la mortadella di Bologna ha ottenuto il riconoscimento di Indicazione geografica protetta (Igp). La ...

8. www.museodellasalumeria.it › la-mortadellaLa mortadella: scopri la storia e la lavorazione della Mortadella...

   www.museodellasalumeria.it › la-mortadella

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   Scopri la storia e la lavorazione della mortadella, il salume bolognese a base di carne suina, grasso e spezie. Leggi come è stato conferito il marchio IGP e quali sono le sue caratteristiche gastronomiche e culturali.

9. en.wikipedia.org › wiki › MortadellaMortadella - Wikipedia

   en.wikipedia.org › wiki › Mortadella

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   Mortadella (Italian: [mortaˈdɛlla]) is a large Italian sausage or luncheon meat (salume, Italian:) made of finely hashed or ground cured pork, which incorporates at least 15% small cubes of pork fat (principally the hard fat from the neck of the pig).