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17 ott 2022 · Ristoranti. I migliori street food in Italia 2023: 10 indirizzi da non perdere. Il cibo di strada è la storia culinaria e sociale del nostro Paese, irrinunciabile, tradizionale ma insieme anche...
20 lug 2020 · I 20 migliori street food italiani. Sono i 20 campioni regionali che propongono il miglior cibo di strada in grandi città ma anche piccoli paesi. Ecco il meglio suggerito dalla nuova guida....
- Fabiana Salsi
- Arrosticino, delizia d’Abruzzo. Ricco di storia, di tradizione e…di sapore! Gli arrosticini sono un tipico piatto abruzzese costituito da spiedini di succulenta carne di pecora.
- Il principe dello street food partenopeo: il cuoppo. Principe del cibo di strada partenopeo è ormai diventato un must dello street food italian o. Il cuoppo è di un vero e proprio cono di carta nel quale è possibile trovare diversi fritti, tra cui: crocché di patate ripieni di mozzarella e prosciutto cotto, le famose palle di riso (una sorta di arancini), mozzarelline in carrozza, pasta cresciuta ripiena di alghe o di fiori di zucca, pizzette fritte, frittatine (piccoli timballi di pasta), ecc… Dove assaggiarlo a Napoli?
- Pizza fritta, un’altra delizia di Napoli. Parlando di street food italiano non possiamo non menzionare un altro caposaldo della cucina di strada partenopea: la pizza fritta.
- Cinque e cinque in Toscana. Meno noto, ma altrettanto ghiotto è il Cinque e cinque, tipico panino livornese, farcito con torta di ceci o farinata. Il particolare nome di questo piatto risale agli anni ‘30 del Novecento, quando sia il prezzo del pane sia quello della torta di ceci erano di 5 centesimi di lire.
Street Food: la storia Lo Street Food, o cibo da strada, esiste praticamente da quando l’Uomo crea i primi insediamenti urbani. Le tracce più antiche di cibo preparato e cucinato per strada risalgono agli albori della nostra civiltà, circa diecimila anni fa.
- Farinata di ceci: la ricetta originale per farla in casa dorata e croccante. La farinata di ceci, conosciuta anche come fainè o cecina, è una torta salata bassa tipica della cucina ligure, un piatto della tradizione povera a base di farina di ceci, acqua, olio extravergine di oliva e sale, cotto in forno a legna finché non forma la caratteristica crosticina croccante e dorata.
- Tigelle: la ricetta delle crescentine morbide e fragranti. Le tigelle, o crescentine, sono delle focaccine soffici e gustose tipiche della tradizione modenese.
- Piadina romagnola: la ricetta base con consigli per farcirla. La piadina romagnola è il fiore all'occhiello della tradizione gastronomica romagnola, tra gli street food più amati e conosciuti al mondo.
- Frittatine di pasta napoletane: la ricetta dello street food tradizionale. Le frittatine di pasta napoletane sono uno degli street food più apprezzati della tradizione partenopea.
10 nov 2020 · A Roma lo street food racconta l’essenza più verace della tradizione culinaria del posto: specialità tipiche in stile mordi e fuggi diventate simbolo della città e a cui è davvero difficile resistere. Ma sapete dove mangiare il migliore street food di Roma? Ecco una selezione dei migliori indirizzi divisa per tipologie, con prezzi e quartieri.
Oggi vi proponiamo una panoramica completa dei piatti più gustosi, fra specialità dello street food, dolci e ricette classiche. Se avete intenzione di visitare Palermo, ecco cosa mangiare assolutamente!
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